【王兴国营养特特训班】第5期第28课1组赵素华

国际上有个“DASH膳食”，就是用饮食方法控制高血压的一项研究结果，对于控制血压的效果相当明显。这个DASH膳食，就提倡多吃蔬菜、水果、豆类和坚果种子类，喝低脂奶，少吃精白米精白面粉，少吃红肉，吃适量的鸡肉鱼肉等。从营养角度来说，这种饮食脂肪少、胆固醇低，钾、钙、镁含量高，膳食纤维、硝酸盐和抗氧化物质多，对控制血压和预防心脏病非常有好处。你家的吃法儿，和这个膳食模式还真有点像。若能减少精白米饭，适当加点粗粮豆类，就更完美了。