咖啡店一个改变，月销量增加200万

“咖啡”—世界三大饮品之一，因其具有独特的醇香口味和提神、兴奋的作用，逐渐成为现代人不可缺少的日常饮品。越来越多的人接受咖啡、喜欢咖啡，在新兴市场中，中国的消费增长尤为快速，由于中国咖啡市场规模基数小，每年增长率高达25%以上，超过了世界平均水平的十倍。除了星巴克和上岛咖啡等品牌咖啡外，还有很多咖啡店，不过生意并不火爆，甚至除了周末以外，平时基本是门可罗雀。

在上海浦东有这样一家咖啡店，它是基于办公楼给白领提供服务的，味道不错，价格也很便宜，只有星巴克价格的一半。由于地理位置的原因，开店就有生意，不过每天零零星星，并没有期待的那么好的销量。张先生一直在想，如何才可以提高销量，才能让大家喜欢上自己的咖啡呢？他就开始分析为什么星巴克这些咖啡店会卖的很好。

星巴克，被称为家和办公室以外的第三空间，很多人去星巴克，主要是为了沟通事情，或者是家里办公觉得比较单调，去星巴克进行办公，或者是很多新兴创业者直接就是在咖啡店里面进行创业。由于进入的早，服务，wifi基本都是最早连接的咖啡店，所以根深蒂固，星巴克赢在社交。

张先生在想，自己的咖啡店，是自创的品牌，知名度和规模都短期内跟不上节奏，必须用另外一套思路来一起执行。很快，张先生就发现，这个创业园区的伙伴，基本上需要去一个关系户承包的食堂吃饭，那个饭菜千年不变，口味更是不用说，只能说，能吃。那么张先生在想，为什么自己不扩充品类呢？完全可以加一个辅类，加入快餐，和咖啡一起套餐售卖，这样，白领们即可以吃到好吃的饭菜，又可以喝着热乎乎的咖啡，那么大家一定是愿意的。

说做就做，张先生的扩展分为两步，一是增加用户流量，也就是借助平台流量。二是，完善自媒体，在楼宇宣传，积累自己的微信公众平台粉丝，可以让大家更便捷的得到他的产品和服务。流量平台毋庸置疑，美团，大众点评，百度外卖，饿了么，这些凡是餐饮行业必须入驻，否则就是暴殄天物，这几个平台能涵盖餐饮市场至少90%以上的线上流量，不过因为是平台，它可以作为前期引流，沉淀部分，最好还是用自己的东西来的才会踏实。张先生马上通过微趋道建立了自己的餐饮外卖商城系统，凡是通过流量平台引流过来的用户，他都通过打折或者优惠券的形式，让大家关注公众号，以后就可以通过公众号下单，然后实现配送或者堂吃。

张先生这一小小的改变，直接让他的小店销量一个月增长了200多万，所有来店的用户，全部变成了他的粉丝，因为要吃饭或者喝咖啡，必须通过公众号下单，而且还不需要排队，直接坐在位置上扫码即可，平时有什么活动，直接通过公众号发出，很多用户都能瞬间响应，因为就在他的周边。

用张先生的话说，和别人没什么不同，就是会比别人总是多一些方法，结果就会完全不同，只需要一点点改变而已。