葱爆牛肉、蒜香烤猪腰肉、黑枸杞柠檬气泡饮

葱爆牛肉

材料:

主料：牛肉约100克、香葱4棵。

辅料：姜丝1撮。

腌肉调料：生抽1+1/2大匙、蛋清1大匙、蚝油1/2大匙、胡椒粉1/3小匙、白糖1/4小匙、料酒1大匙、玉米淀粉1/2小匙、菜油1大匙。

上锅调料：料酒1大匙、麻油1/2大匙。

做法:

一、牛肉切薄片入一碗，加生抽1+1/2大匙、蛋清1大匙、胡椒粉1/3小匙、蚝油1/2大匙、白糖1/4小匙、料酒1大匙，抓匀，加清水1大匙，再抓匀，放玉米淀粉1/2小匙，也要抓匀，再放菜油1大匙，最后还是要抓匀来封住水分和不让肉结块，静置20分钟；

二、香葱切段，再两段葱白和几条葱绿切丝，开锅，锅热加底油，放姜丝和葱丝，爆香；

三、分散的把肉放在锅里，翻炒至六至七成熟；

四、加入葱段，在锅边淋放料酒，加麻油1/2大匙做包尾油，兜几下，出锅，Enjoy !

蒜香烤猪腰肉

材料:

主料：猪腰肉Tenderloin约750克。

辅料：蒜头2大粒、干葱头1大颗。

调料：蒜粉1小匙、生盐1小匙、白胡椒粉1小匙、菜油1大匙。

做法:

一、准备好肉和调料；

二、把干葱头和蒜头剁碎，加入装肉的大碗，再加蒜粉1小匙、生盐1小匙、白胡椒粉1小匙，如果肉太干就加清水1~2大匙，按摩肉块后用小尖刀较密地插进肉里，让调料渗进去，再加菜油1大匙，再按摩片刻；

三、入一密实盒放冰箱一至两夜；

四、用锡纸把肉包好，放在空气炸锅里，设置400°F，50分钟；

五、时间到后拆开包装，用探肉针探测肉是否全熟；

六、如果肉还末全熟，再包起来烤20分钟左右，直至肉全熟；

七、再用肉探针探至肉最厚部位，如果温度超过所要求的度数170°F或以上，把包装去掉稍晾凉；

八、清洗好熟食砧板和刀，吹干；

九、把肉切成片，厚薄自定。

黑枸杞柠檬气泡饮

材料:

柠檬:三大片 黑枸杞:一小把 苏打水:一罐 蜂蜜:两大勺 玫瑰花茶:五粒 冰块:随你几块

做法:

1、先在玻璃瓶底部放上冰块、柠檬、黑枸杞和玫瑰花茶

2、淋上两大勺蜂蜜

3、缓缓注满苏打水，冰饮会从上至下渐变成美美的玫瑰粉色，及时享用吧