爱吃不会做，枉为小吃货。

正值暑期时光，有大把休闲可供消遣。干点啥呢，吃喝玩乐太多要说啦，还是先从吃开始吧！

从前我是一个连吃餐馆菜都会挑三拣四的孩子，现在终于觉悟了。一是想着爸妈年事已高，自己这不大不小的年纪，该分担分担点家务活了。二是觉得爸妈的菜已经满足不了我的味蕾和追求（好像说的有点太做作了）。三是觉得会做菜是一项求生技能，实在是不想每天用泡面等速食来充饥，实在是对不住自己的胃啊。四是觉得学会了做菜就可以做给家人吃，是一种乐趣更是幸福的事。

好了，开始主题吧。

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先上张美图，诱惑哈子你们的味蕾。当然，这也是我厨艺见长的见证。

但是我还有个疑问，大厨们做菜时是怎么边做边拍照的，不会手忙脚乱到糊锅吗？好吧，暂时我还不能完全做到，那就分享一个成功的案例——黑鱼豆腐汤。

为了凑字数你们觉得我会直接上图上步骤吗？no！大厨的进化是从菜市场开始的，嘻嘻！

一、选购新鲜食材，黑鱼和豆腐。

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已经切块的黑鱼

清早去菜市场的好处就是可以买到非常新鲜的食材，当然我并不是最早的。但是还算行，我一开始也是漫无目的的逛了一圈菜市场，因为我也不知道要买啥。但是我听了妈妈的建议，不管买不买先把菜市场逛一圈，最后再决定买什么。这样你就会有时间考虑做什么菜需要什么食材，还可以寻觅整个菜市场哪家的食材是价格和新鲜度都比较满意的了。当然我还没我妈那么厉害，还是建议新手师傅先想好要买什么比较好，这样也不会浪费时间。

备注：我第一次买黑鱼，跟着前面一个顾客买的，别人剁了块状，我也要求剁了块状。后来发现可以切片，做成黑鱼片更嫩。

最主要的食材买到了，其他的东西比如今天可能还会配个蔬菜买点水果什么的就略过。

回家开工。