皮皮虾对不起，你走不了了！

要说今年最火的表情包，大概是下面这个了↓↓↓↓

随着这个表情包的火爆，一瞬间皮皮虾火遍大江南北，很多从来没有听过“皮皮虾”是何许虾也的人们，好奇心也被勾起来了~皮皮虾长什么样？皮皮虾和其他虾有木有什么本质的区别？最重要的是皮皮虾可以吃吗？作为吃货的小编要给你科普下了~（容我叉会腰，感觉自己超NB~）

要说皮皮虾能成为网红，自然有傲人之点，最引人注目的就是神奇的游泳姿势。这仰泳的实力，也没谁可以比了吧~去参加一下奥运会，说不定还能得个奖牌~

不过皮皮虾其实并没有那么神秘，这个起源于侏罗纪时代的虾类，是我们国家最常见的食用海虾之一，只是因为他的外号太多了，很多人并不能把他和皮皮虾对照。他的外号到底有有多少呢？虾蛄、虾爬子、爬虾、虾虎、皮带虾、虾婆、虾公、濑尿虾、撒尿虾、拉尿虾、虾狗弹、弹虾、富贵虾、琵琶虾、花不来虫、虾皮弹虫、蚕虾、虾不才、水蝎子、皮皮虾，这些都是他的名字，有没有人认领的？甚至还因为尾巴反过来像乌纱帽，还被叫做官帽虾。这么多称呼，给跪了……当然吃货们只在意他好不好吃！答案自然是肯定的！

皮皮虾的身躯相较其他虾，有明显的优势，而肉质又细嫩，最简单的做法也可以让他的美味呈现。周星驰的《食神》里头，用濑尿虾和牛丸打出的濑尿牛丸，让很多人记忆犹新，可见味道有多妙~本期小鲜侠《鲜食记》，教你做椒盐皮皮虾，用油炸出皮皮虾的鲜美肉质~

椒盐皮皮虾

-主料-

皮皮虾（适量）

-辅料-

洋葱（1 颗）

青红椒（各 1 颗）

葱段、姜片、蒜（适量）

黑胡椒、椒盐（适量）

小鲜侠鲜食记｜吃货们看过来，皮皮虾我们走~_腾讯视频

❶ 油炸皮皮虾：起油锅，将处理好的皮皮虾下油锅，油炸至红色~

❷倒玉米油：取出平底锅，倒入玉米油~

❸炒蔬菜：葱段、蒜瓣、姜片倒入油锅，炒一会儿~之后放入切好的青红椒和洋葱丝，再炒一会儿。

❹炒皮皮虾：倒入皮皮虾，翻炒到熟~之后撒上椒盐和胡椒粉，再翻炒一会儿，香味就散出来了~

❺出锅：炒好的皮皮虾摆盘出锅，可以开吃咯！由于皮皮虾壳比较尖，小心戳刺哦。剥壳之后，皮皮虾肉质白皙，口感软滑爽嫩，可不要错过哦！