食与家 #用食物记录生活#——老北京奶酪的做法

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27【老北京奶酪】

材料:

牛奶220克

鲜奶油220克

酒酿汁160克

糖桂花适量

做法:

1取一瓶酒酿,连米带酒放入滤网中。

2用勺子挤压过滤出酒酿汁。

3牛奶,鲜奶油和酒酿汁一起放入大碗中搅拌均匀。分装在小烤碗中8分满。

4小碗盖上锡纸,冷水放入蒸锅中。上气后小火蒸12-15分钟。

5蒸完后关火焖3-5分钟,取出冷藏。

最后表面淋上糖桂花即可。

食与家——用食物记录生活 图片来源:网络

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