【辟谣】关于中国火锅，霓虹人你们是不是有什么误解？

“中华海鲜火锅的魅力，不只在于味道的深奥，其中还隐藏着科学无法阐明的中国4千年的神秘……”

哎~~等等，我是中国人我咋不知道？？？

网友深刻评论道，“感觉很对不起日本人民的期待，我们通过火锅配菜的颜色、沉浮等特征，只是用来占卜食材的生熟啊……”

“北方的牛羊肉片、川渝的百叶黄喉根本就不撒筷子，夹着下锅烫熟了赶紧趁嫩就拎出来了，根本不给命运作祟的机会，阐明了命运要掌握在自己手中的深刻哲理（认真脸）。”

斯米马赛（日文谐音：对不起），霓虹人，你们误会大了！

除了误会我国人人是占卜大师之外，霓虹人似乎也一直对中国人的饮酒文化有所误解，比如我们不是人人都是每天几缸高粱酒喝的，而且谁规定中国人吃火锅不能喝其他酒？数据显示，中国人吃火锅和葡萄酒的比例正在直线上升，这种中西合璧的做法不仅仅是因为口感，专家还表示这样吃火锅“更健康”。

吃火锅喝白酒，太容易上头，喝冰镇啤酒又容易痛风，而葡萄酒是一个不错的替代品，吃火锅时，喝点葡萄酒，可以起到杀菌、去膻的作用。尤其是吃羊肉火锅时，倒上点儿葡萄酒羊膻味儿再见！

作为一种健康饮料，人们至少已测出葡萄酒含有250种以上的成分。其中，矿物质、维生素、氨基酸、尼古酸与白藜芦醇等，都是对人体健康有益的物质。国外有研究表明，葡萄酒具有活血、通脉、助消化、助药力、清洁软化血管、降低血脂、防止胆固醇对心脏造成的危害等功能。而味甜、有气泡的红葡萄酒酒经过冰镇后，能够带来喝碳酸饮料的痛快淋漓的感觉，也能带来啤酒的解油腻，解辛辣的作用。

除了作为火锅的佐餐酒，葡萄酒本身如今还被用来直接作为火锅汤底。将整瓶葡萄酒倒入锅内并加入奶酪作为汤底，这种吃法在法国菜当中就有记载。

SimplyWine：葡萄酒文化布道者

话说到这儿了，日式火锅店其实也有这种吃法了，但是不管你信不信，反正中国人现在也爱这么吃哦~你觉得我们配葡萄酒吃火锅有什么寓意呢？