美食周记(1)

山药胡萝卜炒木耳

季鸿

听说春天多吃一些山药对人体有好处 ，星期天到菜场时，我采购了一些山药、胡萝卜、木耳、青椒，打算回家后作一道山药胡萝卜炒木耳。

前些年我不是很喜欢做菜，总觉得有些麻烦，但后来我慢慢开始学习这个技能时才发现只要用心，享受好这个把食物从生变熟，再变成自己喜欢的口味过程，其实也蛮有趣的。

山药去皮后切成一片一片的 ，放入盐水中浸泡一下待用；春天的胡萝卜是时令菜蔬菜，可生食，所以我一边切片一边放上几片到嘴里，有种清甜的味道；木耳我买的时新鲜的那种，不用泡发，只需把它放入清水清洗一下即可；青椒洗净切丝，另还准备了些蒜蓉。

季鸿

油锅烧热，放入蒜蓉翻炒，将盐水中的山药捞出放入锅中一同翻炒，稍后再加入胡萝卜片、青椒丝、木耳紧接着放入盐，用水焖一会，一道色、鲜、味俱佳的美食就出锅了，红的、白的、绿的、黑的很是养眼。

季鸿

这道菜的口感清香甜美，营养价值极高，据说它能补肾补钙、补血补气，如果喜欢的话，就做一次吧。