「好先生」就是：一言不合就玩西餐！

前段时间孙红雷主演的美食大剧「好先生」口碑爆棚

会做西餐的好先生掀起了一股子摩登潮流

特别是里面反复出现的传说中的惠灵顿牛排

让很多没有尝过的人大呼过瘾

这次我们就来说说即将在「近餐」上线的饭局主人

一言不合就玩西餐的主厨——冯松

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拥有9年厨师经验的90后

说起90后我们的印象是稚嫩的，比如：小鲜肉，可是这是一位内心住着个少女的90后大叔。说大叔一点也不过分，从07年踏进厨房，从打下手的小工到会所主厨，沉淀了9年的烟火气息，造就了他温和、沉稳的性格。

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同时造就的还有那精湛的刀工和颠勺过火的酷炫。只要一走进厨房，铺面而来的就是熟悉感，锅碗瓢盆信手拈来。只要刀一上手，三两下就能用任何食材给你雕个花、做只小兔子。在厨房严肃和较真的氛围里，这是他释放活泼和少女心的方式。

一生只要做好这一件事——西餐

26岁的冯松说，

「一生只要做好一件事就可以了，西餐是我要倾注一生去做的。」

每一个被称之为主厨的厨师必然都有一段地狱般的时光，他说从9年前进入厨师这个行业的很多伙伴都放弃了这个职业。他也曾想要放弃，想来想去自己能做的、唯一想做的就是厨师。也许这就是天命吧！特别是接触西餐后，开始享受做菜的过程，每一份料理都倾注了满满的感情，不再是机械化的炒作，而是把每一道料理做成艺术。

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为了买一颗罗马生菜跑遍成都的菜市场

食物和人一样，有着鲜明的个性。相同的食材，经过个性大厨的料理，也会呈现迥然不同的风格。对食材的严格摘选，以及对食物本味的把握与创新是他料理风格。可以为了买一颗罗马生菜跑遍成都的大小菜市场，因为这样的生菜做沙拉口感更清脆、香甜。也会为不同的食材调制独特的酱料。（冯主厨的牛排秘诀就在于自己调制的独特的芥末酱，这样独特的风味让试吃的胖鲸有大吃一惊哟！）冯松的料理秘诀在于——悉心体会食物的每一个细节。

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把饭局办成演唱会一样精彩

唱歌和做菜，都是很纯粹的事情。

真正的厨师就像歌手一样，在厨房里演奏着乒乒乓乓的乐曲，呈现出一道道灵魂作品。爱唱歌的冯松，唱着他对料理的热爱，也希望分享他料理的同时向食客们分享自己的音乐。相信来参加他的饭局，不仅是满足果腹之欲，更是一场视觉与听觉的享受。

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通过「近餐」，给年轻人一口温暖的味道

现在年轻人在外面接触的食物，很多都是不健康、不卫生的。吃到肚子里的是工业化流程下的食物，我觉得挺遗憾的。我要坚持年轻人回归厨房，不是去吃冰冷的食物，而是充满感情的料理。如果没有人去坚持，未来这种饮食文化可能消失，而「近餐」这样一个平台的理念很符合我的饮食价值观，我希望可以通过「近餐」联结更多的年轻人，分享我的美食，以及传递这样的饮食文化，拯救消失的餐桌！

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十月，这是我们献上的另一个惊喜！

即将上线的饭局主人

将会给您带来怎样的惊喜饭局？

敬请期待！