硒麦原粟凝香：养生柿子醋你了解多少？

在《屐人记》中有这样的记载：“万般果醕，止咳生津”;“尝往洛阳买卖，声名渐行”。这是我国，也是全世界最早的关于柿子醋和酿醋的记载。

柿子醋作为生活中的一道调味品，也是夏季养生的利器。不过，你知道柿子醋都有哪些妙用吗？一起跟着醋先生，教你夏季如何吃醋更养生。

1.改善便秘可用柿子醋。

李时珍曾在《本草纲目》中说：“柿，味甘，性平，性能收敛，有健脾、润肠、治咳、止血之功”。

常喝柿子醋能有效促进肠道蠕动、润肠通便，也妥妥的瘦身了。如果能在饭菜中放一些柿子醋，不仅味道鲜美，还利于养颜呢。

2.柿子醋泡大蒜利于促进新陈代谢。

古代医家常将醋作为“引经药”，以最大限度发挥药物的作用缓解疾病，例如用醋泡大蒜促进人体新陈代谢，此法自古便有，沿用至今。

醋，味酸、甘，性平。能消食开胃，解毒；蒜则具有健胃消食、行气解毒的作用。因此醋泡大蒜集中了两者的优点，也加强了两者的保健功效。

3.柿子醋泡黑豆利于缓解眼睛亚健康。

黑豆中富含抗氧化成分、以及对眼睛有益的维生素A，用柿子醋泡黑豆，常食用不仅能滋补肝肾，还能缓解眼睛疲劳。