Kimberly Snyder 改变你对食物的观念

《神奇的肌肤能量书》Kimberly Snyder

Kindle上看到这本书，就下载了看。Kimberly Snyder提倡的饮食原则真的刷新我的食物观。她说了很多种对人体有益或者有害的食物，以及食物该如何吃。我觉得有些观点挺有意思的，在此跟大家分享。

1.80/20法则。人应该吃80%的碱性食物和20%的酸性食物。强碱食物有成熟的水果、豆芽菜、绿色蔬菜、其他蔬菜（淀粉类蔬菜除外）。

2.身体一次只能妥当地消化一种浓缩不含水的食品。浓缩食品不含水分，包括所有的蛋白质和淀粉。所以蛋白质和淀粉不要共食。（这点真的做不到啊啊啊）这样有助于从食物中提取最大量的营养，能解放很多能量。

3.从轻到重吃。先吃生，再吃熟，否则吃掉的熟食会妨碍生食消化，而生食会发酵，引起不适的胀气。

4.餐前至少半个小时或餐后一个小时多喝水；就餐时尽量少喝水。餐食中过多的液体会稀释消化液，这相当影响消化时间。消化延时会使腐烂和发酵发生的几率增大。养成在水中挤入一些养肝、富含VC的柠檬的习惯。

5.多喝新鲜的蔬果汁，蔬果昔。

6.在吃坚果和种子之前一定要先浸泡。坚果和种子表面有抗氧化酶，浸泡可以帮助释放抗氧化酶，使其中的营养素更便于利用；烤过的坚果和种子不能浸泡。（杏仁、椰子、胡桃、芝麻、榛果、松子、葵花籽、奇异籽、大麻子、南瓜子、核桃）

7.最好的淀粉蔬菜（红皮土豆、所有种类的南瓜、甜薯、山药）

8.吃成熟的水果！！！成熟的！要吃带斑点的香蕉！

9.不吃精制的碳水化合物——如精加工的淀粉和人造糖

10.美丽排毒购物清单：未经精炼的生苹果醋、未经精炼的生椰子油、葡萄籽油、冷榨纯橄榄油、凯尔特或喜马拉雅海盐、低碘酱油、未经杀菌的酱油（含谷蛋白）、布拉格营养豉油、生蜂蜜、干无花果和枣、未加糖的杏仁、未加盐的生坚果和种子、亚麻子、大麻子、夏威夷果、胡桃、松子、南瓜子、葵花籽、核桃、嫩椰子。。。。。