我的美食日志（烤五花肉）

        自从N多年前吃过了韩国烤肉，就一直对它情有独钟，特别是对烤五花肉更是日思夜念，时常就要吃上一顿，以慰肚腹对烤五花肉的相思之苦。自己试着在家做了几次，每次吃的都是意犹未尽。后来想到了一个简单的方法，用平锅（电饼铛更好一点儿）烤五花肉，既可以满足口腹之欲，又能不用受油烟薰的苦。还简单、美味儿。下面就分享给大家简版烤五花肉。

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所需材料：

去皮五花肉半斤，蚝油15ml，海鲜酱15ml，料酒15ml，生菜。（腌料可以根据自己的口味配制）

制作方法：

1、五花肉切薄片。

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2、用蚝油、海鲜酱、料酒调匀成腌料汁。

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3、把切好的五花肉用腌料汁拌匀，装入保鲜袋，放冰箱里冷藏腌制一晚（现吃可以不用冷藏，我经常会提前腌好一些，冷冻上，想吃就拿出来化了就可以烤了）。

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4、平底锅烧热后，刷一层薄薄的植物油（也可以不刷油，五花肉本身就会析出油脂来），把腌制好的五花肉片两面用中小火煎熟即可。

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5、香喷喷的烤五花肉就完成了。（还可以烤些菌菇类或自己喜欢吃的蔬菜，这样，荤素搭配更健康！）

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        烤好的五花肉卷在新鲜的生菜叶中，一口吃下去，那个味道，美妙无比，只能用两个字形容：满足！