江湖•女人•酒（七）

特别说明：本系列是作者酒类软文实验，在开始阅读这篇文章的时候，请您先点下面音乐的链接，播放背景音乐，再继续阅读，非常感谢。

很多年前，我遇到一个酿酒的朋友。

她的酒，乌衣做曲，大暑之时，用滇西麻叶封装，晾晒三旬，一年只制一斗；桃花做水，每日丑时盛于篾篮之中待用……

她的酒，每年大寒开蒸，连蒸三九二十七日，再用砂陶封存三年方能成熟。饮用时，男人需碾入龙葵、白芷、丹参与天麻，叫做“不归”；女人以风信子、曼陀罗、水芙蓉与金樱子为料，取名“不悔”。

为酒取这样的名字，我总觉得奇怪，但是我始终没有问，因为我知道，对于女人，她们不愿意告诉你的，你终是无需再问。

蒸酒时，万千云雾般的酒汽汇聚在天锅的顶端，相互顶撞，再相互缠绕，最终遇冷变成一滴酒，犹如人生，无论年轻时多么膨胀，总有一天会清醒，去掉浮华，归于本真。老工匠的手每一次触摸，既是检测酿酒的温度，也象是在丈量人生的进度。

时节，在酿酒这项古老的技艺中，始终扮演者最公正的裁判，什么时候下料，什么时候翻窖，什么时候起蒸，每一个步骤，每一环节都不能出错，它严格恪守着与大自然的契约。匠人们每年在相同的日子，沐浴焚香，献上祭品，既是希望获得酒神的庇护，更象是对于初心的守护。

 

每天，当光透过窗口进入酒坊，落在每一个酒坛上，犹如一只苍朴的手抚摸着每一滴酒的呼吸，它是这样温软，以至于过了千万年，我们依然相信，只有这样经历了自然洗礼的酒，才值得寄予情愁。

在一代代酿酒人的祝福中生长，每一个窖池都留下了岁月的年轮，每一滴酒都被赋予了愈久弥新的生命，它从历史中走来，缓缓的，缓缓的，最后在每一个饮酒人的悲欢中，化成一缕缕情绪，又在记忆中消失得无影无踪。

喜欢孤独的人，往往是因为害怕失望，喜欢喝酒的人，往往是心怀念想，生活中有些事情，你明明很讨厌却还在做，一种可能是你别无选择，另一种可能是你放不过自己，前者是冷暖自知，后者是你无路可走。

对于江湖中的人，流离的生活与天生的倔强造就了他们偏执的性格，刀口讨生活的人习惯了今朝有酒今朝醉的生活，对于酒，他们有着一种特别的亲近感。

江湖，风起青萍之末，千里烟波，飞驰连夜烽火。江湖人，清秋浊酒，挑灯看剑回望人海起落，三千里天涯路，魂归故里，壶中自有乾坤！

申明：本文所有观点皆是作者个人观点，不代表工作室立场。

说明：本文部分图片来自网络，侵权联系删除。