艾粑粑

  当地每年清明节前后各家各户都会制作艾粑粑，艾粑粑作为一种祭拜贡品，记忆中我的妈妈并不善于做各种粑粑或是粽子，到清明时节她会想各种各样的办法去买或者和邻居们兑换艾粑粑，所以每年我们一样可以吃到百家的艾粑粑，口味各有千秋，这都是最传统的味道。

  现在的我已成家立业也为人父母，或许是年纪增长原因特别怀念小时候的味道，虽然我的妈妈不善于做艾粑粑但我看邻居们做过脑海中都会了解大概步骤，因为想念所以有想尝试做。

  昨晚，在老公的配合下，开始了我的第一一次艾粑粑的制作，老公是北方的大男人，可是他也是个很细腻的人，做起细活一点也不比女人差。我开始煮艾叶，这个时候的艾叶没有清明前后的嫩，但香味是不变的。煮好艾叶20分钟，拿出来漂水数次虑水，直接用料理机打成艾汁和糯米粉，传统做法是用加小苏打艾叶和白沙糖一起熬水揉烂和糯米粉。待小芝麻和花生炒香擀好配上白沙糖美味的馅料就做好，把粉做成一个个圆子加上馅料，放在锅里蒸上二十分钟，美味的艾粑粑就做好。 

  今天早上带给同事们吃都说美味，心里美滋滋的，心想我也会做艾粑粑，还挺成功的。生活就是这样平淡而有趣更体现是我们对生活的尊重和热爱。