绿瘦:立秋之后,女人祛斑减肥养颜之吃法

银耳功效

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美 容 祛 斑

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减 肥 瘦 身

银耳中的膳食纤维可帮助胃肠蠕动,减少脂肪吸收,从而达到减肥的效果。

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排 毒 养 肝

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滋 阴 润 肺

银耳是女性的天然补品,可以用于治肺热咳嗽、肺燥干咳、妇女月经不调、胃炎、大便秘结等病症。

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增 强 免 疫 力

银耳中的酸性多糖类物质,能够增强人体的免疫力,调动淋巴细胞,加强白细胞的吞噬能力,兴奋骨髓造血功能,具有抗肿瘤的作用。

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挑选诀窍

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看 颜 色

优质的银耳呈淡黄色或乳白色,如果是呈黄色或暗黄色的,很可能是受潮后又烘干的,品质不好。颜色过白的银耳可能是用硫磺熏过的,不建议购买。

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看 外 形

好的银耳,花朵形状比较圆整、间隙均匀、质感蓬松,肉质比较肥厚,没有杂质、霉斑等,看起来大而美观。

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摸 质 感

银耳中含有大量胶质,所以好的银耳质感柔韧,不易断裂,劣质银耳一捏就碎。新鲜银耳摸起来硬而脆,有一点刺手,长时间放置的银耳会感觉有些发软 。

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闻 气 味

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尝 味 道

银耳如果尝起来,感觉有点刺激和辣味,说明这种银耳很可能用了过量的硫磺熏制,最好不要食用。

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测 水 性

优质的银耳浸水后,膨胀率高,有弹性,劣质的银耳泡发后膨胀率较小。

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花式吃法

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紫 薯 百 合 银 耳 羹

美容养颜的银耳,再加上抗衰老的紫薯,口感软糯爽滑,清心润肺,入口即化。

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原 料紫薯1个,百合2个,银耳适量,冰糖适量

做 法

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桂 圆 红 枣 银 耳 汤

桂圆和红枣都是健脾益胃、补血养颜的佳品,配上滋阴润肺的银耳,绝对是上好的补品。

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原 料红枣5个,玫瑰花5棵,银耳适量,桂圆干适量,枸杞适量

做 法

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银 耳 莲 子 枸 杞 粥

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原 料大米100克,莲子、枸杞子各20克,银耳适量,冰糖适量

做 法

1、将银耳泡涨,去粗蒂,撕成小块。大米洗净浸泡30分钟。

2、将莲子及枸杞子洗净后,连同处理过的银耳、大米加水,用大火煮开,再用小火煮约40分钟。加入冰糖调味即可。

银 耳 雪 梨 小 米 粥

小米养胃易消化,雪梨润喉止咳,银耳补脾开胃,特别适合秋天食用的一道养生粥哦。

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原 料雪梨1个、小米200克、银耳适量、冰糖适量

做 法

1、银耳放入清水泡发约20分钟,去蒂后撕成小片备用。

2、锅里加水和银耳煮约15分钟。

3、将淘好的小米倒入锅内约2分钟,再倒入切好的梨块,最后放糖块,继续小火煮至粘稠。

食用禁忌

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银耳性凉,有风寒咳嗽的人若食用,会导致病情加重。如果食后有大便泄泻者也不适宜食用。

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小孩、孕妇及老人肠胃消化能力比较弱,必须要将银耳煮得软烂之后才能食用,并且一次不能吃太多。

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银耳在食用前一定要用冷水浸泡至全部发开,然后用清水反复冲洗几次后才可食用。泡发后,应去掉根蒂以及没发开的部分。

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变质银耳不可食用,以防中毒。过夜的银耳冷藏保存最好不要超过2天,碗里吃剩下的银耳第二天最好不要再吃。

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冰糖银耳含糖量高,睡前不宜食用,以免血黏度增高。

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