卖菜有学问

小区附近时常有来卖菜和水果的，有的货问得多买得少，有的货无人问津，有的一小三轮车货等半天时间都很难卖完，最后便宜处理是常事，但是也有些货一片大卖场景，顾客甚至不问价格就挑货排队付款。

我平时喜欢从固定的菜店买菜，前两天我也好奇来到人员拥挤的面包车前，看着里面一箱箱菜整齐堆到车顶，箱子里面都是装好塑料袋的一袋袋西红柿、黄瓜、甜瓜、豆角、贝贝瓜、土豆、玉米、胡萝卜、红薯，还有一盒盒葡萄和小袋装的大米与小米，都是些大众的菜品。

三十多岁的老板和老板娘每人胸前挂着个收钱的二维码，我问了几个自己想要买的菜品价格，问每天是否都是专门卖同样的菜，老板邀请我加入他的第三个微信群，可以关注什么时间来，有什么菜，价格多少。

我想先买自己喜欢的西红柿感受一下，有普通沙瓤西红柿、草莓西红柿、水果西红柿三个品种，价格不同，有20元一袋的，10元一袋的，颜色还不算那么红，老板说放半天到一天就自然变红。对于我这样不会还价，不太喜欢在货堆挑来拣去的人，这种按袋拿走比较省事。也有顾客比较仔细，打开袋子看着有问题的，找老板换，老板二话不说，从一个打开着的袋子里拿出来换上。

我担心小米拿回家不好喝，老板娘边忙着从车里的箱子中给顾客们拿菜，边抽空回复我说，特意分了1斤和3斤的两种，先买1斤试试，不好喝我可以退给你钱，这是我们从生态小米种植地特意从农家直接采来的货。

我看着顾客们都是二三袋甚至四五袋地结账付款，还有顾客骑着车子陆续从附近的小区来到这里，有人问老板“红薯干晒好了没有，下次多带几袋”，“还没晒好，过两天晒好了，我就在群里通知大家”。有人说“我是预付款留贝贝南瓜的”，“你再不来，我就留不住了”。我不禁问，“怎么还预留呢，你买过啊，怎么样？” “好吃，我老顾客了，老板两天没去我们小区那边了。”

在这种热闹氛围里，和旁边小三轮车菜摊比，我想这对夫妻怎么建立的信誉呢？按我买的西红柿和小米来说，价格并不便宜，一定是有什么东西符合了顾客的需要，买菜也有学问。

旁边的几个老人站在那说“这小两口脾气好，弄来大家喜欢要的瓜果蔬菜，这些菜又容易存放，每天弄这么一车菜，最晚中午就卖完回家了。”另外一个说，“现在又加了大米，小米，过两天西瓜下来了，我是从买他家西瓜开始才关注他家菜的”。

我买菜回到家里，进入了微信群，上午十点多钟，群里发来信息，大家别来了，什么都没有了，老板发红包提醒大家“我们回家了”。

我进群几天了，看着老板发来视频，有时在地里摘菜，有时在家里小院分菜装袋，大家在群里七嘴八舌地询问着。

今天看电视剧《生活家》也有一个场景，一个小吃摊根据准备的食材对食客人数加以限制，老板车还没来，排队的人已经排满。

我不懂销售策略，我想，能这么火的摊位和饭馆，没有过度包装，没有大量宣传，一定是懂得市场需求，树立起了信誉，赢得了人们信任的商家。

【无戒学堂】