西昌旅游攻略 / 宁南——美食篇

一个偶然的机会，我进入四川西昌山区腹地一个小城——宁南。美丽安谧的地方，与待惯了的城市很不一样，不想忘记你，所以选择写下来。

交通

宁南县隶属凉山彝族自治州位于四川凉山彝族自治州南部东侧，东临金沙江与云南省巧家县隔江相望。

地理位置比较偏僻，如果外地，可以飞机至西昌青山机场，然后坐107路公交车到市区，然后大概大巴/打车经过3小时的山路可以到达。

一出机场就会看见美丽的彝族姑娘阿惹娘在欢迎你~

盘山路，青山绿水，蓝天白云，习习凉风，心里一下子很放松。

在县内的话因为公交车很少，所以出行基本只有3个选择。

步行，万能的11路；

打车，出租不好叫，最好记几个出租电话；

摩托车，不要妄想自行车啦，山区地形，自行车会上坡累死，下坡吓死

美食！

好吃的宁南

宁南地处四川大凉山，除了汉族，彝族也很多。所以基本特色菜就是两个方向——川菜和彝族菜。

彝族人能歌善舞热情豪爽，而且喜欢大口吃肉大口喝酒，所以彝族菜以肉食为主，口味辣。

他们会把食物盛放在彝族特色的漆器中。漆器常用黑、红、黄三色，黑色为天地之本色，寓意为庄重与威严；红色代表热情豪放而勇敢；黄色象征着光明与未来。

彝族特色菜——砣砣肉

把小肥猪放在山里漫山遍野地撒蹄子跑，不要等到长大，杀而食之，肉质紧实鲜嫩。

彝族特色菜——乌骨鸡

广东煲汤用走地鸡，凉山凉拌用跑山鸡。颜色诡异的乌骨鸡，伴上作料，用手撕开，蘸上辣椒粉，开吃。

彝族特色菜——酸菜汤

越是热的地方，口味越是酸辣。辣是为了排除湿气，酸是为了开胃助消化。而酸菜汤，完美地结合了一点。特别的酸菜不是常见酸菜鱼的味道，吃一口，老坛酸菜的酸爽。

彝族特色菜——火烘洋芋

洋芋就是小土豆啦，一般取洋芋数斤，煨苦茶一罐，将洋芋在火塘子母火中烧熟，即烧即食。凉山的小土豆剥开是紫色的~很特别

彝族特色菜——苦荞粑粑

凉山地区盛产苦荞，因而，苦荞在彝族心目中是五谷之王。当然入口并不苦，有点大麦茶的味道。。。形状个人觉得像彝族的披萨~

川菜对于大家来说并不陌生，在此就只提一些宁南特色菜啦。对于华东的孩子来说，四川简直是美食的天堂，这里啥都能吃，植物，动物，昆虫，花。。。。

特色菜——西昌烧烤

在西昌，有“早米粉，夜烧烤”之说。

西昌烧烤最大的两个特色，就是炭盆烧烤和蘸碟，它的蘸碟除了盐、味精和辣椒面之类的必备调味品外，最重要的还有花生碎末。

特色菜——炸知了

知了声声叫夏天，你再叫我就把你吃掉。

不是开玩笑，下锅油炸，色泽金黄，外香脆，里鲜嫩。吃知了的我敬你是个壮士~

特色菜——炒攀枝花

这个季节在凉山不管男女老少都是采花大盗，因为 是攀枝花开的季节呀~摘下花蕊，炒炒就是一道平时吃不到的美味。

特色菜——其它

四川的吃的跟江浙菜有很大不同，因为食材生产地的原因，有很多菜我甚至以前都没有见过，还有好多好多好吃的，不一一列举，但是我要开始报菜名啦：

凉拌折耳根（喜欢的特喜欢，不喜欢的吃一口就吐）

炒竹节虫（嘎嘣脆）

花生粥

包谷饭（就是玉米面饭，城市现在很罕见了）

各种米粉（米线？傻傻分不清）

手工冰棍

红糖糍粑

一年四季还有各种好吃的水果

桑葚呀

樱桃呀

李子呀

枇杷呀

。。。

最后，祝每个小伙伴都Hakuna Matata！从此以后无忧无虑，梦想成真。