热成狗的夏天，没有西瓜怎么完整？
西瓜毫无疑问是夏天的标配。
但是你知道吗？
除了红彤彤的果肉，
绿油油的瓜皮也是消暑好物！
在瓜果飘香的夏天，
有约君就来给大家盘点一下
6种能入膳的瓜果外皮——
冬瓜
冬瓜适宜一般人群食用。它含有丰富的维生素C，钾盐含量高，钠盐含量低，有利尿消肿而不伤正气的作用，所以对于患有高血压、肾脏病、浮肿病等的病人，都适合食用。用冬瓜煮汤时，不妨留下冬瓜皮一起煮，有很好的消肿利尿、清热解暑作用。
推荐食方：冬瓜鸭肉芡实薏仁汤
材料：冬瓜500g、鸭肉500g、芡实15g、薏仁15g。
做法：先煮芡实、薏仁，后下鸭肉，最后下冬瓜煮至熟。
功效：夏季感到暑湿、脾气不运、四肢疲倦的人适合食用。
注意：女子月经来潮期间和寒性体质者忌食生冬瓜。
柚子皮
柚子皮味辛苦甘、性温，有化痰，止咳，理气，止痛的功效，主治咳喘、气郁胸闷、小腹冷痛、食滞、疝气等。
推荐食方1：柚子皮炖鸡
材料：柚子1只（隔年越冬者佳）取皮、山药50克、公鸡1只（约500克左右）、生姜适量、盐少许。
做法：先将鸡按常法洗净、切块；将柚子皮、山药、生姜，加清水适量与鸡同炖。起锅加盐。
功效：温中益气补肺，下气消痰止咳。适用于肺虚咳嗽。痰热咳喘、外感表证者不宜。
推荐食方2：蜂蜜柚子茶
材料：柚子、盐、冰糖、蜂蜜。
做法：柚子肉剥出备用，柚子皮切成细丝（白色部分不要）。柚子皮丝放入盐水中泡一个小时。将柚子皮放入小锅中，加水适量，煮五分钟，去掉苦味。再把柚子皮、柚子肉和冰糖一起放入干净的锅中，再加入水适量，大火烧开后，小火熬煮一个小时左右，煮时经常搅拌。熬至粘稠、柚皮透亮，即可关火。放凉后加入适量蜂蜜，拌匀即可，装入密封罐中保存。喝时，用温水冲泡即可。
功效：润肺止咳化痰。
橘子皮
橘子皮又称为陈皮，有理气调中，燥湿化痰功效，可用于治疗脾胃气滞，脘腹胀满，呕吐，或湿浊中阻所致胸闷、纳呆、便溏，但阴津亏损，内有实热者慎用。平时煲汤、泡茶也常加入橘皮。
推荐食方1：陈皮荷叶山楂饮
材料：陈皮6克，山楂6克，荷叶5克；
做法：上述泡水当茶饮。
功效：化痰除湿，活血通络。适用于肥胖、老年人或高血压、高血脂及冠状动脉粥样硬化患者。
推荐食方2：陈皮山药粥
材料：陈皮（切丝）10克，山药（切小块）50克，大米100克；
做法：大米洗净同上述材料一起放锅内同煲，粥熟即可食用。
功效：健脾祛湿。适于脾虚消化不良的人食用。
西瓜皮
中医称西瓜皮为“西瓜翠衣”，是清热解暑、生津止渴的良药。西瓜皮解暑清热、开胃生津，其含糖不多，适于各类人群食用。
推荐食方1：瓜皮海蜇汤
材料：鲜扁豆、鲜蛇舌草各50克，鲜荷叶60克洗净，海蜇200克，西瓜皮500克，丝瓜250克；
做法：西瓜皮、丝瓜洗净切块，与鲜扁豆、鲜蛇舌草、鲜荷叶共入沙锅武火煮沸后，文火煲1小时，调味后饮汤吃海蜇。每天1剂。
功效：润肺止咳防便秘
推荐食方2：瓜皮绿豆汤
材料：绿豆100克，西瓜皮500克
做法：绿豆加水1500毫升煮成汤，沸后10分钟去绿豆，将洗净的西瓜皮（不用削去外皮）500克放入再煮，煮沸后冷却。饮汤，一日数次。
功效：消肿下气、清热消暑、除烦止渴
香蕉皮
香蕉是生活中比较常吃的水果，价格低廉营养丰富，深受人们喜爱。然而很多人不知道，蕉皮也是好东西，它含有大量的果胶、膳食纤维、维生素C等营养成分，有很好的保健功效。
推荐食方：蕉皮冰糖饮
材料：蕉皮、冰糖
做法：两种食材一起加水煎炖，每天喝两次。
功效：医治风火牙痛，辅助降血压，防治中风和心绞痛；醉酒后饮用能清利头目。
注意：香蕉皮含有多糖，糖尿病患者不宜食用。
梨子皮
人们经常因为口感问题而抛弃梨子皮，其实梨皮也是一种药用价值较高的中药，能清心润肺、降火生津。
推荐食方：水煎梨皮饮
材料：沙梨皮
做法：取沙梨皮适量，水煎食用
功效：缓解消化不良
瓜果皮入膳小提醒
1、食用果蔬皮，最好选择有机果蔬，若条件有限，获绿色食品认证的也可以。如果都不行，就以新鲜为标准。
2、清洗时可以用温水泡1—2分钟，用柔软的刷子刷洗，有必要的话，再用热水烫一下。
3、不提倡用洗涤剂清洗果蔬，因为洗涤剂本身就是化学物质，可能造成二次污染。
大部分瓜果皮都是可以连着果肉一起食用，但是这5种就不行了！
值得一提的是，大部分瓜果皮并不需要特殊烹制，只要连同果肉一起使用，即可达到保健效果，如苹果、番茄、葡萄等，但以下这五种瓜果皮切记千万不要食用。
1、红薯皮
红薯皮含碱过多，人体食用过多容易导致肠胃消化不良。
2、土豆皮
土豆皮集中了土豆的大部分毒素--配糖生物碱。这类毒素在身体内积累到了一定程度，会引起呕吐、头晕、腹泻等中毒现象。
3、银杏皮
白果皮中含有有毒物质“白果酸”、“氢化白果酸”、“氢化白果亚酸”和“白果醇”等，进入人体后会损害中枢神经系统，引起中毒。
4、柿子皮
鞣酸是一种会影响人体胃酸分泌，进而在体内生成沉淀物的物质，这类物质会储存毒素，对身体造成损害。
5、荸荠皮
荸荠就是我们日常说的马蹄，常生于水田中，其皮能聚集有害有毒的生物排泄物和化学物质。