羴牧牧场参观考察记

羴牧集团总部坐落于城步苗族自治县

羴牧集团，挺喜欢这个名字，一眼就知道跟羊有关。

清明时节雨纷纷，今年的清明却晴空万里，适合初春踏青。

由此，羴羊集团组织了牧场参观考察的活动，我们欣然受邀，参观了其中的一个牧场——太坪牧场。

太平牧场位于城步县西岩镇，第二民族中学方向。

参观前小家庭的合影

顺着羊肠小路，转了几个岔道，我们晃晃悠悠地到达了目的地。羴牧牧场的工作人员热情地接待了我们，为每人配了口罩与鞋套。

消毒中

羊算一种娇贵的动物，怕交叉感染，所以进入牧场的人都需要消毒。

参观的路上

7号羊舍

挤奶区

检测室

挤奶设备

羊舍总共21间，约7000多头奶山羊，这些奶山羊分两个品种：萨能奶山羊和关中奶山羊。

羊舍清洁到位，膻味很淡，听工作人员解说，这些很淡的膻味实则来自发酵的羊尿，后续对羊尿进行分离后，膻味基本能去除。

挤奶的过程没记住，哈哈，但是了解到了一条重要信息：挤出的鲜奶如果成分不好，无法凝固成酸奶，相对得出的结论就是：喝酸奶是最安全的（当然，放了增稠剂的酸奶除外）。

我喝过羴牧集团旗下的“有羊”酸奶，价格虽然贵，喝着有膳味，但是喝完之后身体确实有明显的舒适感。

奶山羊们

奶山羊们

奶山羊们

细心的你们有没有发现奶山羊头上的犄角，有的有，有的无。说到这感觉有那么一点点对不住羊羊们的感受。正常的羊羊，都是会长犄角的，幼年的羊羊，犄角还未长出骨髓，跟人的指甲一样，剪掉就可以了，不会有任何痛感。长了骨髓的犄角想要再除去，就会给羊羊带来痛苦。为了避免羊羊们斗殴，互相伤害，工作人员会在羊羊幼年时期就进行犄角的割除，没割干净的羊羊，长大后犄角还是会长出来，由此羊舍便有了两种模样的奶山羊。

细心的你们还会发现，靠在墙边有一个深绿色的塑料盒。那是自动出水系统，羊羊只要轻点塑料盒，就会有水流出来。这些水取之于当地工作人员与村民都喝的纯净的地下水。

图片发自App

玉米棒子和玉米杆子

进口的苜蓿

国产的苜蓿

黑麦草

烘干机

我们接着参观了羊羊们的粮仓。三大主食：玉米、苜蓿、黑麦草。苜蓿还分进口与国产，按比例调配，有如我们炒菜按比例放调料一般。黑麦草采摘过来是新鲜的，水分过多，羊羊吃了容易腹泻，因此配了烘干机，果真是娇贵的奶山羊呀。

粮仓不比羊舍，散发出的是一种香草的甜味，跟我们常吃的手工糕点：水蜜花粑粑（方言）香味类似。

羊鲜奶

喝到快见底时起了奶皮

从牧场归来，工作人员已经为我们精心准备好了一大壶羊鲜奶。口味还不错，膻味比羊酸奶淡很多，基本没味。喝纯的不习惯，加了点白砂糖，慢慢地品尝着，觉得好喝，不知不觉中两杯已下肚。

没记错的话，羴羊牧业旗下有8个子公司，我接触过的有3家，一家为“御宝”，羊奶粉比较出名，很多年前了解过，但价格贵，加之对羊奶的认识度不够，认为卖概念，没有理会。一家为“有羊”，免费喝了7瓶酸奶。一家为“三只羊”，加入了众筹行列。

此次牧场参观考察，是一次出游，也是一次对家乡产业进步的见证。信任感与自豪感油然而生！