极创者体育丨戈壁滩美食吖~

阳光晴好的深秋及冬日， 就让人容易想起那块地方，那个戈壁滩上的城市， 凛冽的空气 ，却有着最灿烂的阳光， 从蓝宝石一样的天空直接了当地透射下来， 眯缝着眼睛， 心里就生出一种坦荡到透明单纯的温暖。

在这样的天空下 ，很难有什么心事， 看！ 让人有一种世界就是这样透明和一览无余的感觉。

而今天， 我想说的不是那里的景， 而是那里的味道， 食物的味道 。

想起那里， 很自然地脑海里就是一幅一幅的画面 ，空气里的味道都自然地萦绕在鼻尖上。

春季里沙枣花的香气， 上学的路边就有棵老沙枣树， 每次骑自行车经过都要被香气牵引着抬头望去， 米粒大小的金黄沙枣花就开满了一树 ，扑簌落下来的就散在地上 ，有时候会下来捡上一粒， 在手中欣喜地把玩。 秋天的时候沙枣就熟了， 这里的秋天总是很短暂， 马上就会变成深秋奔冬天而去， 不过， 冬天也有着秋天的模样， 那灿灿的阳光会一直伴随 ，沙枣熟了也就那么几天 ，一转眼树上就挂着褐红色的小枣子， 野生的沙枣比小指甲盖大不了多少 ，在阳光里表皮上的白点点反射着点点的光， 我们会在树下寻找落下来的果子， 捡上一颗两颗在嘴里细细地含食 ，沙沙地面面地 ，有一些甜， 枣核是不会有人扔掉的 ，细长的小枣核上从一头到另一头分布着规则的条纹 ，象一件艺术品， 专门有人收集沙枣核 ，一个一个用线从一头到另一头串起来， 串满一串又一串， 挂在门上当珠帘， 这是那些年我们那里的特色， 心思灵巧的人善于发现自然给我们的美。

沙葱和沙鸡， 是戈壁上特有的美味的馈赠 。下过雨的戈壁滩上， 会冒出一丛一丛的沙葱， 散发着葱和韭菜结合的香味， 比家葱的味道美味太多， 长得像长长的粗的松针 ，却鲜嫩无比，一掐就会断在指尖， 因为长在戈壁， 所以它的表皮聪明地可以帮它锁住水分， 采摘回来， 一部分妈妈会做成羊肉沙葱馅的饺子， 这种搭配 ，香的会让你的嘴巴大呼过瘾 ，请原谅我在敲这句话的时候努力吞咽不自觉止不住的口水，另一部分腌制起来，放在瓷坛子里 ，做为配餐佐食 ，可以保存好久 慢慢享受它的味道，喝粥吃点心时，吃饺子吃火锅时，甚至朋友有时来家吃饭点名要的一道小菜 。沙鸡的体型大小似鸽子， 圆乎乎的， 白天在戈壁很难找见它， 它的皮毛颜色巧妙地和戈壁的沙石接近， 而到了晚上 ，它的智商就像是在直线下降 ，卧在沙窝里一动不动， 手电光打上 ，它也依然认为你发现不了它， 这时候只要把它直接拎起来就可以了 ，沙鸡的肉质很瓷实， 野生的动物长得比家养的皮实 ，做出来的汤是味觉的一大享受 ，我已经记不清楚沙鸡的样子， 但是今天我想我会舍不得吃它， 在戈壁长大的生物都有一种朴实的倔强之美 ，而黑河的滋润又给他们赋予了自然之美 ，就像戈壁上看到的狐狸 ，金色皮毛的光一闪而过， 而看见的人却会永远也难以忘记。

说到黑河， 是它造就了沿线流域美丽的植物和景色， 胡杨 ，红柳 ，芦苇， 愈发集中在它的两岸， 而珍贵的药材也是戈壁中的一大宝， 中学的时候参加了生物兴趣班， 老师带我们做过最开心的一件事就是好好利用了一天， 带着我们带着各式的工具去二道河也就是黑河在我们基地境内的这一段河边去采集植物标本 ，那一天让我们对从小就玩惯了的河边产生了新的惊喜， 采摘了大把大把的植物叶片 ，最后全力地挖着一颗甘草， 挖了很深下去还是见不到尽头 ，至于大人常用来馈赠亲友的肉苁蓉 那样珍贵的植物我们那天是无缘见到 ，多少年以后， 吃到各种甘草制品， 食品或者药品， 都回想到那个下午， 把挖出来的甘草小根好奇地放一点在嘴里咀嚼的回甜。

昨天家里应我的要求吃了鲫鱼汤， 就想起小时候一群小伙伴们儿跑到电厂去捞鱼的场景还历历在目 ，基地自己的发电厂，发电用不完的水就专门用来养鱼，从小就吃电厂供应的鲫鱼和鲤鱼， 那鲫鱼鲜美的汤到现在还是萦绕我舌尖和记忆永远挥不去的幸福， 而电厂的鱼池也成了我们会时不时去捣乱的地方， 悄悄从侧门溜进去 ，排列整齐的一排排鱼塘成了让我们新奇的所在， 不知从哪儿就找来一段破掉的纱窗 ，几个人喊着就兜着它在鱼塘里瞎捞着， 不多会儿看鱼塘的爷爷就冲出来对我们喊叫， 跑得快的就一溜烟跑出去 ，跑得慢的那两个被抓住训一顿然后再放出来 ，然后几个人就找个地方坐在太阳底下晒着湿了的裤腿 ，全然也不为没捞到鱼而懊恼。 其实基地还有一个捞鱼的地方是东风水库 ，小时候几个大人带着我们这些孩子去水库边上的水渠里捞小鱼， 当作是周末的郊游， 回来后妈妈炸好的小鱼在记忆里也是满满的香味，感觉现在好像都能闻到飘在家里的炸鱼味儿。 当然， 这是跟吃的有关的记忆， 大家最常去的玩的地方当然还是二道河和胡杨林 ，在枯水期的河床上垒沙堡，然后分成两队混乱地打沙战， 或者长途沿河骑行到二道河的上游一些的地方再骑回来， 在胡杨林里骑行开心地就像是在飞起来，那就得专门再写一篇我们在戈壁滩怎么玩的文章啦。

早些年， 基地的大棚种植还没有那么完善的时候，因为基地的土壤条件偏碱，基地的人们研究试验了很多年才能种出丰富的蔬菜水果，后来基本上都是吃自己基地种出来的东西，因为这个还被上头表扬，这是后话 。当时冬天吃得最多的还是从外面运过来的大白菜 萝卜 肉椒， 还有分配供应的桔子苹果和各种肉 每到初冬， 各家各户都要把分的菜和水果往菜窖里运 那白菜一棵棵在我的记忆里分外的大  萝卜干炒辣椒 是一道到现在我还想一次流一次口水的记忆， 后来，夏天的时候 常去爸爸单位的菜地去玩 ，那时候才第一次体会到丰收的喜悦 ，在地里吃黄瓜把舌头都吃成绿的， 还调皮地吐出来挤眉弄眼地笑 ，大人带我认识各种的菜， 让我在菜地里疯玩加自己摘蔬菜， 那新鲜的感觉比去什么游乐场玩儿都开心，那条清清的渠水流过杨树边的样子， 我到现在都好像能听到那哗哗的水声看到杨树绿绿的叶子。

去牧民的家里玩 ，不用说额济纳旗的那达慕是吸引小孩子去看的热闹盛会， 就是平时能去玩的牧民的家也是和我们完全不同的有趣的地方，要开车在戈壁滩颠上很久， 然后才远远看到树看到红柳， 开着开着就进了这一片树林，车穿行在沙枣树红柳和芦苇里，美景让人目不暇给， 穿过一片苦豆地 就到了一户牧民家里， 我的小狗黑黑就是这家的爷爷送给我的， 他的家有羊圈有大黑狗， 屋旁还有水井和一个小沙山 ，牧民爷爷不善言辞还有些腼腆， 但是会热情地去下厨做羊肉 ，黑河流域养出来的羊肉质鲜美无比， 大块大块地煮好端上来 ，满屋扑鼻的香味，什么佐料都不用加都已经要鲜掉舌头，爷爷会在旁边放一碟子盐，一碟子辣椒面供大家沾食，那里的手抓羊肉吃过了，离开基地后什么地方的羊肉我都吃不了了，真是差的不是一点半点，话说前两年有一次托朋友从基地托运了半只羊的肉给我们，请这里的朋友们来吃，只一次就已经成了圈里谁都忘不了的味道。 去牧民聚居的地方最常招待人的就是奶皮子，奶疙瘩， 酸奶皮子酸奶疙瘩， 奶茶， 小时候只顾了在外面疯跑， 常常只是抓了一块就跑出门了，扔进嘴里边嚼边去玩，根本都心思不在那味道上， 长大了却有些想念那样的味道，可是却再也没有吃过那样原汁原味的奶制品。牧民自制的酸奶也是难得一遇的美味，抬上来的是一只大桶，就那种普普通通的铁皮桶，打开盖来，满满的一桶酸奶，我迫不及待地接过递过来的碗就舀了一口吃，没顾上接随后递过来的糖碗，这才知道，原来真正原味的酸奶是真的这么酸的奶啊，浓浓的奶味和真正的酸，调上糖，马上醇厚绵柔，吃的人欲罢不能，后来在街上买什么所谓的老酸奶吃，只一口，马上就知道那不是真正纯正的老酸奶，那里面透着商业的糖精味儿。

看，这可怎么是好呢，当年的美味儿不是那么好邂逅，可一旦沧海难为水，你根本骗不了你的舌头。

没想到吧，戈壁滩里还藏着这么多有趣的美味儿，小时候有一次爸爸从基地的沙漠研究所里给我拿了一些沙漠植物的资料看，看着平时在我们餐桌上的东西正儿八经地写在资料里，还有学名，清楚地写着习性等信息，还有种很激动的感觉，那时候就觉得这个世界处处都有学问，也处处都有美好，我们需要的真是就只是一颗单纯的热爱生活的心就可以啦。