我的自制珍珠奶茶

刷微博时看到有珍珠奶茶教程,而我一直深爱嚼珍珠,就决定动手尝试一下。

材料:红糖、木薯粉、茶包、炼奶

首先将红糖和水1:5的比例煮开,倒入木薯粉中,用勺子搅拌把气泡弄走,然后下手揉面团。因为是第一次自己搓面团,在毫无经验的情况下,搞到桌子四周都是面粉,而且水和粉的比例不对,以致于面粉变成黏糊状无法成团,继续加粉呗。


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我的自制珍珠奶茶_第1张图片
哈哈 面粉沾到脸上了
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我弄了两种大小的丸子,小型珍珠与大丸子!好啦,把水煮开后就下水煮吧,边煮边搅拌,以防粘住了。

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煮了大概八分钟后上锅,很有嚼劲的!珍珠颜色呈现金黄半透明状就可以啦。把煮好的珍珠放进冷开水中过冷河,以免粘糊在一起。

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至于奶茶嘛,我是这样做的:因为家里没有红茶包,我用的是茉莉花茶包。先把茶泡好,然后开锅煮水,倒入牛奶继续煮几分钟,然后倒入泡好的茉莉花茶,接着煮几分钟就可以啦!这时候空气里弥漫着茉莉花奶香味哦!


最后把珍珠倒进奶茶中,一杯香滑可口的珍珠奶茶就成功啦!哈哈

我的自制珍珠奶茶_第2张图片
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自己做的珍珠奶茶,干净卫生,关键是珍珠更有嚼劲!建议珍珠当天吃完,不然由于木薯粉吸水珍珠会越来越大,也没什么较劲了

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