过年的年滋味

过年的年滋味，真是寡淡，不知是我长大了，见惯了缤纷灿烂的世界，看多了眼花缭乱的东西，还是咋的了，总之，现在的我越来越觉得，过年真是寡淡、恼人。

小时候，我爸在外地教书，等周末才回家，妈妈在县城里棉织厂上班，后来辞职不干，学裁缝开了个做衣服的铺子。我则跟着爷爷奶奶小叔，爷爷在我四岁时去世，小叔还没结婚，奶奶跟着小叔在老院子过活，我还是跟着奶奶。

农村的孩子好养活，吃好穿暖、不磕着碰着就行了，从小奶奶就紧怕我饿着生病上火，很是劲够喂我吃饭，从小就养成了吃嘛嘛香的口扑好胃口，最让我期盼的是过年，过年有好吃的，肉管够。尽管不记得为啥高兴了，但就是那种兴致勃勃的感觉还是至今忘不了。

图片发自App

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过年从腊月二十三开始了，小叔会把一年来奶奶喂的两头猪杀了卖肉，其后，我们一家人，外加亲戚邻居开始处理杂七杂八的猪杂割了，叔叔会在冰冷的水龙头下一遍遍地清洗猪肠肠肚肚，然后告诉我这就是大肠小肠，啥啥里边是存屎的，就跟人一样一样的；街坊邻居会一起帮忙把猪从圈里赶出来，捆扎好拖在杀猪架下，请来的杀猪把式穿着黑皮水鞋，一刀利索地捅在脖子上，而奶奶会眼明手快地放在下面一个面盆，一头猪一盆血，过后就像蒸馒头一样上锅蒸猪血糕；爸爸会对着猪头浇满烧热的沥青，等凝固后撕的时候就可以把毛撕下大部分，剩下的就是镊子一根一根地拔干净了，最后处理好就是搬上大石头等着压成纹理清晰的猪头肉了；所有的骨头在大锅煮熟后，开始手撕肉，实在撕不下来就上嘴扒，运气好的还会碰见脆骨，总之是吃到嘴里不见浪费。忙活到腊月底，就会看见在南房的储藏室里，大盆小瓮、铁锅塑料盆、簸萁里，都是准备好的吃食。

到了除夕之夜，就是一顿大吃，炒炒煮煮，样数不多，但是那个份量十足。大年初一，早上，穿上新衣服、新鞋，猪杂割熬煮的菜菜汤，稠多汤少，油煎枣糕蘸糖，有点噎吃不了多少就饱了。吃完放碗，揣点瓜子花生糖果蛋，就开始走门撺户，一上午，吃的说的，口干舌燥，11点半有眼色地告辞离开，回家吃扁食，肉馅的，配蘸蒜泥、甜头脑汤，由你选择。午后雷打不动的睡觉，起来后再窜门。

过年的第一天由此开始，一直吃到、玩到我寒假过完。这才是过年的年滋味，大人忙忙碌碌、小孩兴致勃勃，现在却不知道怎么了，寡淡。