潮音潮人
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潮音潮人：沙茶酱炒田螺

有个男同学跟我说过，这辈子只娶潮汕媳妇，问他为啥，说这样就能逼着媳妇天天给他做潮汕菜了（小编翻了N个白眼）...这货是东北人，在家乡怕冷就趁读书的时候南下溜到了潮汕，从此对潮汕美食就再无抵抗力了。

趁舍管不在，他和舍友偷偷地溜出去吃宵夜，第一次吃炒田螺的他在第二天就洋洋洒洒地写了一篇博文，赞美田螺......就是今天我要教大家做的：沙茶酱炒田螺

注意！注意！注意！

螺肉不宜与中药蛤蚧、西药土霉素素同服；不宜与牛肉、羊肉、蚕豆、猪肉、蛤、面、玉米、冬瓜、香瓜、木耳、猪肉及糖类同食；吃螺不可饮用冰水，否则会导致腹泻。

潮音潮人：沙茶酱炒田螺_第1张图片
潮音潮人：沙茶酱炒田螺_第2张图片

田螺

400克

沙茶酱

适量

老抽

适量

盐

适量

蒜瓣

3瓣

油

适量

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潮音潮人：沙茶酱炒田螺_第4张图片

=步骤=

潮音潮人：沙茶酱炒田螺_第5张图片

❥田螺洗净后，放一边晾干

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❥沙茶酱、盐、老抽搅拌均匀做成芡汁

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❥蒜头爆香后倒入芡汁，把它煮透

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❥把田螺倒入芡汁煮15分钟

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❥成品，快点拍照享用吧~

温馨提示

❥请选用新鲜的食材，新鲜的，新鲜的，新鲜的

❥在市场买的田螺可以请店家把尾部剁去

❥喜欢辣的朋友可以把油换成辣椒油

❥加点紫苏能去掉泥腥味哦~

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