菜料多少辨厨师

曾经有朋友看了我发的自作家常菜的图片，发出“是你做的吗”的质疑。

那些菜当然不都是我做的，家里一个人做饭，不会全家都胖的。

但要识别我和媳妇谁做的菜，也很简单。除了凉拌菜，我做的菜里面基本不会超过三样原材料，而媳妇做的菜，恨不得把能加进去的材料都加进去。

我做菜加材料少，是想品尝材料本身的特色味道，即便加辅料也是为了让味道更加突出，侧重点在于品。

而媳妇做菜喜欢多加材料，美其名曰可以美味荟萃，但我看来就是大杂烩，多样菜混杂在一起，味道难免串味，只能算是吃而不是拼了。

现在儿子也学会做饭了，现在还在练习期，但我还是自信儿子做菜的风格会与我相同的。