星启之能：餐饮人一定不能错过的干货！

从3.9万亿向入口生意的14万亿渗透，

可实现的路径就是连锁化和零售化。

近两年，餐饮业以巨大的市场规模、相对低的进入门槛和渗透率，吸引了众多跨界餐饮创业者涌入，从层出不穷的各式创意菜、新式餐饮就可见一斑，然而事实证明，餐饮行业并没有想象中那样好做。美团联合餐饮老板内参发布了《中国餐饮报告2018》，报告显示，2017年，我国餐饮业收入达到3.9万亿元，规模仅次于美国，预计2018年餐饮业全年增速将维持在10%左右。

创业武汉·星启之能供应链训练营第二期第四天上午

特邀大武汉美食与旅游全媒体联盟联合创始人、携程旅行网美食林全球评委、大武汉美食排行榜创始人、省青年餐饮创业专业委员会顾问、省西餐专委会顾问、星启之能联合创始人姬图米老师。

大武汉美食与旅游全媒体创始人：姬图米

姬图米老师对餐饮业有着二十多年的实战经验和理论研究经历，他通过对互联网语境下中国餐饮业现状多维观照，提出了中国餐饮未来发展的趋势与路径的新观点。

在中国餐饮未来发展趋势板块，他从分析中国食物资源现状、中国餐饮市场规模与发展空间、中国餐饮发展的主导力量、中国餐饮变化的关键因素等各宏观维度入手，指出了中国餐饮未来发展的趋势：90后、00后已成为主流；二、三、四、五、六线城市将成为主战场；小吃快餐进一步形成主跑道；饮品发展迅猛；外卖空间巨大；刚需消费升级，体验消费性价比化；餐饮零售化与零售餐饮化的对进成为新常态；餐饮上市会成为投资热潮等趋势。

在餐饮发展路径板块，姬图米老师开创性地提出来中国未来餐饮发展路径的三大定律和八条路径。

三大定律：

差的定律，即差是利润的来源，是以弱胜强的关键、是企业竞争和创新战略的实质。

态的定律，变化是常态，不变是非常态。企业持续创新的机制是发展的关键；

速和率，两强相遇，快者胜；高频打败低频，迭代能力是核心竞争力。

八条路径：

姬图米老师最后用”赋能、降维、对冲、融合、跨界、移植、裂变、飞升“等八条总结出中国未来餐饮发展路径，为餐饮企业未来发展规划出可操作性的道路。.

从训练营第一期第一天开始我们星启之能训练营就有个传统，整个训练营期间的午餐，都是由训练营的学员进行提供。本期训练营也是继承了这个传统，第四天的午餐由武汉德堡屋餐饮管理有限公司提供，精品手工汉堡让学员们大饱口福，一个汉堡，就能管饱！

武汉德堡屋餐饮管理有限公司：高源

下午特邀资深营销运营专家冯红兵老师给学员们详细的讲解了："连锁企业如何打造私域流量池营销平台",课前由星启之能联合创始人叶应斌为冯红兵老师授牌。

星启之能联合创始人叶应斌为冯红兵老师授牌

冯老师主要从”营销误区、营销痛点、如何构建商户私域流量池、会员营销“等方面详细介绍了如何整合商户流量量到建立会员体系最后玩转到店到家。

其中，在会员营销方面，冯老师更是全方位、多方面、多手段、广渠道的为学员们细致的讲解如何做会员营销，从建立会员体系—权益设计—会员招募—会员运营—会员数据—超级会员等等一系列会员营销的方法分享给学员们，冯老师讲课的时候，在场的学员给与阵阵掌声，尤其是在场的餐饮人，听的非常认真，做笔记，拍照记录等等。冯老师的干货是餐饮人很有必要去了解和学习的。

学员们认真的听冯老师的授课，并用心做着笔记！

冯老师讲课结束准备离场的时候，有学员主动上前向冯老师请教在经营中遇到的营销问题，冯老师细心的为学员解答。

在新经济升级的当下，创业武汉·星启之能供应链训练营量身为新消费领域的企业提供沟通学习平台，加速武汉新消费领域创业团队高速成长。

>   END   <