白茶

我手头有三个国家的白茶。18年的安吉白茶，18年的SRILANKA白茶，还有17年来自马来西亚CAMERON VALLEY的白茶。白茶是不是绿茶，这个留给好事者去研究吧，今天我只品茶，并将感受做个记录，权当是个留念。

先从安吉白茶说起，在安吉只有用白叶一号做成的茶才叫白茶，此品种鲜叶中氨基酸含量在6～8％，其中茶氨酸含量达2。5％以上，是常茶的3～4倍。已知茶叶鲜爽物质的主体就是氨基酸类，因此，成品茶茶味特别鲜爽，不浓不淡，无刺激感，口舌生津，非常适合女士饮用。茶氨酸还具有增强免疫、提高脑神经传导活性、提高记忆力和镇静功效，因此，常饮安吉白茶，对增强人体的免疫力和思维能力有良好作用。安吉白茶条索很细，干茶颜色偏绿。是三种茶中最像绿茶中的春茶。

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刚从SRILANK回来，自己只是带回了WHITE TEA，看客们，你们大概不知道SRILANK最好的茶并不是红茶，而是白茶。价格可以比美我们的明前茶，而当地人的工资 只有1500RMB左右。在当地的白茶大体分两种 GOLDEN TIPS 和 SILIVER TIPS，金茶 和 银茶，不同在处理工艺中，金茶加了道在红茶中浸泡，我并不喜欢这样所以只带了银茶。在我看来，银茶无论从口感还是外形上很是相似福鼎白茶，在福鼎白茶一年茶，三年药，七年宝，中国人就是这样，什么东西都能讲出文化。

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马来西亚白茶在当地也是最好的茶，这是我去年在CAMERON时 去他们最著名的茶厂买的，条索细度介于前两着茶之间，颜色更接近于SILVER TIPS，口味甘甜，干茶是三种茶中最干净的，我常将此茶随身携带，将干茶放在嘴中，很是有味道。