在雀巢扶持下成长的云南咖啡，现状有点苦涩

作者：电商君

来源：电商报（ID：kandianshang）

01

不寻常的媒体见面会

一场争议，让此前没有多少存在感的云南咖啡曝光很多人面前。
几天前，云南咖协出其不意的举办了一场媒体见面会，见面会的名称是“关于阿里巴巴替云南省咖啡行业协会起草倡议公函的回复”——整体上给人的感觉：我们是这件事中的弱者，我们有天大的委屈要倾诉！
果然，见面会抖出了最“重磅”的内容：阿里巴巴致函云南省咖啡行业协会，并替其起草了《关于规范提升云南生产的三合一速溶咖啡质量的倡议》，“要求”协会盖章后回函！
代起草？难道说我们是酒囊饭袋，连一个倡议书都不会起草？
要求？这是一个极富有画面感的词语，代表了一种居高临下的态度。
这次见面会还做出了一个不好的暗示：阿里巴巴和部分“国际级别”的咖啡跨国企业有对咖啡市场进行垄断的可能——要知道，垄断这个词在现在的语境下可是一说出就能点着火的！
果然，见面会的五条意见发布完之后，有些网友很快就“激愤”了：有人这是充当了国际买办的角色，伙同国外资产一起欺压民族产业啊！
但此时的阿里还是一脸懵的：我是谁？我在哪里？到底发生了什么？

02

这么尽力帮助你，我还做错了？

这件事的源头，要从2020年的11月末12月初说起。
当时，阿里巴巴旗下的优酷和淘宝直播共同发起了一档叫《奋斗吧主播》的综艺节目，节目的录制地在云南，很多镜头毫不吝啬地给到了当地的咖啡种植园。
阿里巴巴这样做的意思不言自明：通过综艺节目的影响力为云南咖啡造势引流，扩大云南本土咖咖品牌的销量。
互联网是有记忆的，其实为云南咖咖义务服务这种事，阿里巴巴这些年没少干过： 相信很多人都有印象，此前淘宝第一主播薇娅在阿里巴巴云南丰收节上2秒钟售罄1.3吨云南咖啡，让更多人认识了云南咖啡，也正是从那时起，我们身边很多人才开始有了喝国产咖啡的习惯。
但是，实事求是的说，不论是知名度、市场占有率、价格等各方面，云南咖啡和国外一些知名咖啡品牌相比，根本就没有竞争力。
有鉴于此，节目播出时，@奋斗吧主播的官微还发了一段话：“因为没有国际话语权，（云南的）好咖啡只能以低廉的价格出售，现在部分转型做成品咖啡，销路却也不容乐观，如果继续这样，可能5年后云南将再无人种咖啡。”呼吁大家用实际行动支持国产咖啡。
一档综艺节目，却因为虑及云南咖啡的未来喊出了国货加油，节目做到这个程度上，也是前所未有了。
这还不算，在节目进行的同时，阿里还组织了一次相关的咖啡企业到云南进行参观的活动，并在12月2月举行了一个交流会，出席交流会的有云南省农业厅的相关领导、阿里巴巴、部分咖啡企业的相关代表。
请注意，云南咖协的代表也参加了这个交流会，从当天的反馈来看，交流会的整体气氛是融洽的。
但是就是这样一个正常的交流会，不知道为什么后来就成了“阿里代云南咖协写倡议书并要求其回函的会议”
其实，上述的所谓倡议，是阿里在交流会上应云南省农业厅的相关领导的要求，根据自己的大数据分析做出一个有关咖啡行业的建议性书面意见，准确的说，还谈不上是倡议。
但是，这样一次正常的行业交流会，却成为一边倒的对“资本”讨伐的批判会，汹涌的舆论背后出现的有些声音，的确很让人费解。
而在云南咖啡举行见面会后不久，就不断有知情人发声，说这其中肯定有误会。
为了消除误会，云南省农业农村厅组织了双方进行了两天的沟通，也让此前不对称的信息变得更加清晰。
1月5日晚，云南咖协正式发布声明：此前召开的媒体见面会，是因为双方沟通中的信息误差而产生误会，不存在阿里巴巴替云南咖啡制定标准，也不存在联手其他企业打压云南咖啡。
声明称：“阿里巴巴和云南省咖啡行业协会初心一致，都是为了帮助云南咖啡产业更好更快发展，在为消费者提供一杯健康的好咖啡的同时，能够更好地带动咖农增收致富，共享新时代美好幸福生活。”。
只是这个误会，也太大了些！

03

在雀巢扶持下成长的云南咖啡，
现状有点苦涩！
云南咖啡现在的处境，无疑是尴尬的。
一方面，近年来中国的咖啡消费市场澎湃高涨，年均增长率超20%，是全球平均增长率的10多倍；另一方面，国内咖啡消费市场还是被星巴克、雀巢等世界咖啡巨头所垄断。
要知道，中国是全球主要咖啡生产国之一，目前中国的咖啡产量可以排进全球前10，而云南咖啡则占据了中国九成九的咖啡产量，但是，云南咖啡在世界咖啡版图上却没有什么地位。
让人痛心的是，星巴克、雀巢的部分咖啡原料，就是来自低价收购云南咖啡，然后再高价卖给国内消费者！
据统计，云南咖啡80%的产量都是为了满足向星巴克、雀巢、麦氏、卡夫们供货，只有不足20%的产量提供给本土品牌。
也可以说，云南咖啡是在雀巢的扶持下成长的，为什么这样说？
云南咖啡品种较为单一，大多为阿拉比卡咖啡种的卡迪姆(Catimor)亚种，这个品种耐病高产，但涩味和平淡是其代言词，但是，这种云南咖啡豆却是作为速溶咖啡的很好原料。
雀巢的畅销产品是什么？速溶咖啡！速溶咖啡的最大特点是什么？不需要对咖啡豆进行分级！
所以，早在1992年，雀巢就在云南省成立了有关部门，带动了当地咖啡种植热潮，这也是长期以来云南咖啡都没有分级制度的主要原因：反正当地的咖啡豆大部分是卖给雀巢做低端的速溶咖啡然后卖给中国人喝的，根本就不需要什么分级。
电影《一点就到家》中，两名年轻的“北漂族”坚信家乡的发展风口，回到位于云南普洱市的山村，传承了数代的茶叶种植传统也开始向咖啡种植转变。
但，这是电影才有了魔幻情节！
还是让我们回归现实：根据云南省农业厅2018年6月发布的《咖啡产业三年行动计划(2018-2020年)》，云南咖啡产业缺乏标准的加工、仓储、物流、交易等产业配套，这也让以雀巢为代表的国际品牌可以以低于纽约咖啡期货价格10~15美分/磅的价格收购云南商业级咖啡。这在全世界的咖啡产区都是不可能发生的事情，也直接导致云南咖农每年减少收入近10亿元。
所以，成也雀巢，败也雀巢，随着近年来雀巢对云南咖啡采购数量的下降，云南咖啡豆的销售状况进一步跌进谷底，就就是云南咖啡贱卖了30年，每吨减少收入3000元人民币左右，云南咖农30多年来至少累计损失了上百亿元的人民币的事实！
04 再这样下去， 中国失去咖啡产业不是虚言！

近年来，因为连最低的收入都不能保障，有些云南咖啡种植者不惜把十几年的老树都砍掉了，而咖啡树一旦被砍，重新结果最少需要3年。
长此以往，国产咖啡产业失去的不是国际话语权，而是即将失去整个咖啡产业！
所以，阿里通过名主播为国产咖啡带货、通过综艺节目为云南咖啡造势、根据国内咖啡市场现状做出建议，客观上是都是在帮助云南咖啡，这一点是无可非议的。
而要解决目前国内咖啡市场的困境，首要的是提高咖啡种植者的利润。 不然，多年以后，我们走进任何一家咖啡店，高价装B的依然是那些国外咖啡品牌，价格低到不能再低的国内咖啡品牌依然只能龟缩在没有人注意的角落里。
为此，包括阿里在内的一些电商平台也将自己的咖啡果园设在云南当地，为的就是实现消费端“最后一公里”和原产地“最初一公里”的直接联通：中间环节短短了，果农的利润提高了，种植咖啡的积极性高了，国产咖啡的产量上来了，才有了创建品牌，加强市场竞争力的可能。
其次，统一国内咖啡标准，形成国内咖啡品牌， 这本来就是相关机构早就应该做实的事，但是这些年来一直没有做好。
事实上，早在2008年，在和雀巢合作多年后，云南德宏本土企业后谷咖啡就宣布，将停止对雀巢的原材料供应，改变为国外品牌而存在的单一模式，自主生产速溶咖啡——如果当时就有支持当地当精品品牌的政策，并出台有关咖啡的保税、咖啡分级等配套政策，云南咖啡的现状也不至于这样苦涩！
如今，有人给出了提高行业标准的初步方案，这对国内咖啡市场的发展是有百利而无一害的，可是现在有人连这些建议也一起炮轰了，这到底是出于什么心理？
所以，云南咖啡现在要做的，是抓住和电商平台合作等契机，不断提高产品质量，持续提升行业标准，只有这样，云南咖啡才能走在变好的路上！
THEEND

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