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Why Late-night Snacking Is Bad for You
We often hear that late-night snacking is a bad idea, but now research shows just why this is true.
The body's internal clock regulates calorie expenditure very differently at night vs. day.
Therefore, as important as what you eat may be when you eat.
为什么深夜吃零食对你不好
我们经常听到深夜吃零食是个坏主意，但现在研究表明了为什么这是真的。
人体内部的生物钟在夜间和白天调节卡路里的消耗非常不同。
因此，吃什么和吃什么一样重要。
The authors of the new study put mice on high-fat diets.
Half of the mice were allowed to eat ad lib — meaning they had full access to food, 24 hours a day.
The other half could only eat during an eight-hour window. (Control groups ate regular lab chow instead of high-fat diets.)
The team compared the weights and metabolic profiles of the mice after 100 days on their respective regimens.
Both of the high-fat groups ate the same amount of calories.
But the mice who had eaten high-fat diets round the clock had a number of health problems,
including weight gain, high cholesterol, high blood sugar, liver damage, and even motor problems when put to an exercise challenge.
这项新研究的作者让老鼠吃高脂肪食物。
一半的老鼠被允许随意进食，这意味着他们一天24小时都能完全获得食物。
另一半只能在8小时的窗口期内进食。（对照组吃普通的实验室食物，而不是高脂肪饮食。）
研究小组比较了100天后采用各自方案的小鼠的体重和代谢情况。
两个高脂肪组摄入的热量相同。
但是那些24小时吃高脂肪食物的老鼠有很多健康问题，
包括体重增加，高胆固醇，高血糖，肝损伤，甚至运动问题时，把一个运动的挑战。
The mice who had had restricted access to food weighed 28 percent less than their free-feeding counterparts,
and they didn't have the other health problems observed in that group.
The researchers suggest that what's going on is that the genes that regulate our metabolism aren't turned on fully at certain times of the day (like late at night when we should theoretically be sleeping).
"Every organ has a clock," said lead author of the study. "When we eat randomly, those genes aren't on completely or off completely."
So during the day, when we're more active, our metabolisms are more fully "on," and therefore able to processes energy more efficiently.
限制进食的老鼠体重比自由进食的老鼠轻28%，
他们没有其他健康问题。
研究人员认为，目前的情况是，调节我们新陈代谢的基因在一天中的某些时候（比如理论上我们应该在深夜睡觉的时候）并没有完全启动。
“每个器官都有一个时钟，”这项研究的主要作者说当我们随意进食时，这些基因并不是完全开启或完全关闭的。”
所以在白天，当我们更活跃的时候，我们的新陈代谢更充分，因此能够更有效地处理能量。
美文阅读
㈠最好的老师是生活，最好的课堂是实践；学习是涵盖一切的，生活即学习，学习即生活；学习即性格，学习是人的第一特点第一长处第一智慧第一本源；学习是一种建设、一种节操、一种免疫功能；学习是人生的智慧之灯。
人人可以学习，人人有学习的权利与可能，而同时任何人也不可能终结真理、垄断真理。
身同之学就是指学习培养的不是一物一事、一桩一门的知识和技巧，而是全面的智力、能力、意志与理念，全面的人品、风度、气质、性格、风格，身体与精神的全部力量。比如智慧、镇静、从容、远见、坚定、博大、高尚、善良、潇洒、机智、耐心……这些都不是可以临时补充、临时改变、临时完成的。这些就是人，就是人的感觉人的脾性人的神经人的良心良知良能人的本领人的面貌人的蕴藏人的能量，人的有别于他人之处。
学习也是如此，就一学一，背诵式地学，这是一般的学习；举一反三，由此及彼，在学习中掌握学习与学问的规律，摸住学习与学问的脾气，于是一通百通、云开雾散，一片天光、明明白白，这叫悟性。
我觉得读书的一大乐趣在于，你读过的很多书就好像你去过的很多景点，如果做一个比喻的话，快乐在于在这许多景点中穿行。这是种在各种书中穿行的快乐，而且在这种穿行当中你会有所发现，有所体会。
阅读和生活是你最好的老师。
㈡为使人生幸福，必须热爱日常琐事。云的光影、竹的摇曳、雀群的鸣声、行人的脸孔——须从所有日常琐事中体味无上的甘露。
问题是，为使人生幸福，热爱琐事之人又必为琐事所苦。跳入庭前古池的青蛙想必打破了百年愁忧，但跃出古池的青蛙或许又带来了百年愁忧。其实，芭蕉的一生既是享乐的一生，又是受苦的一生，这在任何人眼里都显而易见。为了微妙地享乐，我们又必须微妙地受苦。
为使人生幸福，我们必须苦于日常琐事。云的光影、竹的摇曳、雀群的鸣声、行人的脸孔——必须从所有日常琐事中体悟堕入地狱的痛苦。
微妙地享乐，微妙地受苦。
㈢敲门应该先敲一下，再连敲两下，急促拍门属于报丧；吃饭的时候，坐哪个位子不能再换；不许用筷子敲盘碗；筷子不许立插米饭中，因为象征香炉，只有死刑犯的辞阳饭才这样插筷子；吃饭时，手要扶碗，决不许一只手在桌下；家有客人，要谨记茶七、饭八、酒满；客人添饭时一定不能说：还要饭吗……有些老规矩是奶奶传下来的。记得小时候，每当发现我和哥哥姐姐坏了规矩时，奶奶总会立马站出来，严厉呵斥道：“别乱搞”。至于原因，无从得知。只知这是老规矩，得遵守。
挨了骂，受了气，我们自然不服气地继续捣蛋，甚至乐于用破坏规矩的方式来挑战家长权威。肚子饿得咕咕叫，菜却没做好，我们就拿筷子大力敲碗，催促厨房多添几把火；在饭桌上全家人一起吃饭，还没等奶奶现身，我们便迫不及待地动筷子；走路故意佝偻着腰，驼着背，恶作剧般卖力演出引起长辈关注。
在我们一而再再而三地破坏规矩后，奶奶也没辙了，只好“放弃治疗”，叹息道“如此冥顽不灵，长大了是要吃亏的。”那时候，吃不吃亏不知道，自己开心才最重要。
直到一路跌跌撞撞后，才想起奶奶的话。高中时，给老师上茶，自以为要倒满才合适；大学时，在友人家吃饭，放肆地吧唧着嘴……此般冒犯人的事干了不少后，才恍然大悟当初的刁蛮任性给自己种下的苦果。
这或许成我恪守某些老规矩的原因。但讲规矩这事有时也得因人而异，特别是在这个追求个性与思想解放的时代。我随机采访了十名友人，让他们谈谈对老规矩的感受。令我感到意外的是，有30%的人表示已不大记得老规矩有哪些；有50%的人只能说出一至两条老规矩，比如吃饭不能发出声响、筷子不许立插在米饭中；仅有20%的人记得三条以上的老规矩。提问的过程也十分喜感，需要不断举例“何为老规矩”，才能拼凑起友人的记忆碎片。
实际上，对于老规矩，许多人并不全然在乎，选择性记忆似乎成为大多数人的日常。在采访中，一般能将老规矩娓娓道来的人，大多都被长辈“教训”过，对于童年时期“不守规矩”的后果印象颇深，从而形成被动记忆，却鲜有人主动接受并认同这些传统规矩。
从被动接受到对老规矩嗤之以鼻，其中既有新兴思维在作怪，也有将老规矩等同于“陈规陋习”的观念成见。譬如，如今追求自我的某些90后甚至00后。他们走在社会发展的前沿，接触的新兴事物多，胆大心大，敢闯敢想，为自己而生，为自己而活，为自己而拼。至于别人的眼光，并不重要，因为“自己就是全世界的中心”。规矩更像是束缚他们自由的枷锁。
而将老规矩视为“陈规陋习”的人也不在少数。的确，在民风民俗中有些陋习并不少见。包括歧视女性的迷信思想“嫁出去的女儿不能回娘家过年”、清明祭祀的街头焚香、年轻人办婚礼时闹洞房与戏伴娘、在饭桌上以各种理由劝酒拼酒、请人吃饭要“有余有剩”等。但许多老规矩确有其存在的意义。比如，吃饭时不能吧唧嘴、喝汤不许吸溜，这关系到一个人的基本教养。这类老规矩用一个字概括就是：礼。其间，充满着古老的人文关怀与换位思考。
随着年龄见长，我对于老规矩的态度从驳斥又回归到了接受与认同。就像兜了个圈子，尽管过程中的环境在变，生活在变，但越临近终点，就越接近起点。表面上回归到圆的起点，但其中的感受与滋味早已大不相同，我明白了老规矩中所蕴含的价值守望。
