营养全面香甜可口的菠萝饭,看起来就很有食欲的饭怎么能不学呢?

菠萝饭,营养全面,香甜可口,让人看起来就很有食欲~

菠萝饭,又叫凤梨饭,是以菠萝、米饭等食材制成的一道美食。菠萝内含维生素A、B、C,钙、磷、钾等矿物质,脂肪,蛋白质等。其中有一种叫“菠萝脘酶”的物质能分解蛋白质,溶解阻塞于组织中的纤维蛋白和血凝块。同时菠萝中所含的糖、盐类和酶有利尿作用,所以肾炎和高血压病患者宜食用。

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这么好的菠萝饭,怎么能不学会呢?

做法:

1、准备菠萝,米饭,彩椒,胡萝卜,花生仁,洋葱,鸡蛋,虾仁,小葱,生粉,食盐,植物油,料酒

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2、将菠萝切掉一个盖子,果肉用小刀挖出,切成丁

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3、取其他食材适量,切成丁

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4、事先将虾仁上浆(用蛋清、生粉、盐拌匀),或买拌好的虾仁

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5、取少量花生仁

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6、放入保鲜袋内用刀背碾碎

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7、碾碎的花生放碗里备用

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8、将鸡蛋加葱花和少许盐炒熟

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9、花生碎入锅炒熟,中小火不停翻炒,别炒糊了

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10、锅中加入植物油,虾仁入油锅,喷点料酒,炒熟,撒少许黑胡椒粉

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11、炒虾仁时间不宜太久,否则会缩水,肉质也会变老

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12、锅内加适量植物油,烧热,将蔬菜丁倒入

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13、翻炒两三分钟

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14、加入炒好的鸡蛋

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15、加入菠萝继续翻炒

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16、将米饭捣松,入锅翻炒

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17、加入炒好的虾仁,加盐调味

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18、最后放入炒熟的花生拌匀,关火即可

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