清明假期在忙的事情就是进货、定价、摆货,还有看书写这篇文,总结一下关于开店自己掉进过的一些坑,还有小店的未来发展。
1、租金。
开副食店的话,产品毛利率是20%-30%,租金占营业额的比例一旦超过20%,就很难盈利,也就是说营业额必须达到租金的五倍,不然就是死路一条。租金如果是5000元的话,那么月营业额就得实现25000元,那么日营业额就必须能达到840元。副食店日销售量少的话完全在是赔钱。玩具店的毛利率差不多有50%-60%,小店以后要走的路应该是玩具、儿童用品在主位,其他零食、饮料方便小区居民。以后留心记录水电、租金、物业等杂费的花费,找到盈亏平衡点。
建议:初期尝试,可以不考虑地段,租金一定要低低,实在想在旺铺租那就压缩面积,也可考虑租店中店。
租房子的注意事项:租期最好五年起,以防生意做好,房东不续租。要求房东出示房产证或证明,方便办理营业执照。房产证和证明都拿不出的,为提防二房东,协议中注明免责条款。涉及装修的,合同中注明免租期或装修期至少一个月。同时写明因经营不善或乙方特殊原因,租期未满,乙方有权利转让此店,防止租期未到生意倒闭房屋闲置。
2、装修。
没想好经营什么,就盲目动工装修,完全托付给设计师装修工人,没有思路的开始,磨磨唧唧装修了一年。“先干起来再说,以后再慢慢完善”的想法,想自己省事偷懒的想法,在后期弊端大显。一年后想真正开始营业认真观察店面时,才发现好几处装修需要改动,也就是说之前的装修要推翻,造成了很大的浪费和返工。我想强调很重要的一条,那就是在你开店之前,就应该立志成为这方面的专家,有关开店的方方面面的专家,抱着专研到底不怕麻烦的心态,才能做好。
关于装修的几点建议:
铺面想要找到装修好的参考图片,最好用Google搜索,而且关键词要用英文,可千万不要怕麻烦,自己想办法上国外网站。如:www.pinterest.com简单注册就可以找到几乎各个类别的图片。
装修的首要任务是满足功能需求。吧台就要设在门口,不能因为想要节约改下水管道的费用,就把吧台设在里边。
装修细节要足够吸引人。现在是每个人带着手机拍照上街的的时代,装饰细节要足够吸引客人拿起手机拍照,否则就是浪费钱。当然为了节约成本,二手市场要勤逛,这本身也是一种乐趣。
3.为小店起一个好名字。
装修时设想经营儿童用品,起名“宝贝”挂出去后闲置一年。近期着手开业,但小区入住率实在是低,考虑到儿童用品受众小,担心生意不好,想要经营副食,如此店名再叫“宝贝”似乎不太合适了,所以考虑换掉。但偶然听到居民们称呼小店“宝贝家”,还挺暖心的,提前挂出去的牌子,也起到了打广告的作用,也考虑到预算就暂且还这么用着。
再说推广,最有效快速的方式就是网络,而且不用花钱。可以发装修的图片,发将要经营的产品相关的信息和知识,树立你在这方面的专业形象,让潜在的客人产生好奇,并对你的产品和服务事先有些了解。推广信息不能被自然传播出去就说明内容可能存在问题,要埋头把内容做好,把故事讲好,有了这个前提不花钱也能被传播。这里注意要区别于微商,所发信息一定要对别人有益。像我写这篇文也是在推广我家小店。
4、小店的核心竞争力。
现在这个社会最不缺的就是商品,我们缺安全感、缺信任感、缺嘘寒问暖的邻里关系。要善待每一位顾客,不可忘记用爱心接待客旅,每一位客人都有可能成为我们的终身客人。要吸引他不只这一次、下一次,以后的很多次都来消费,且这种善待必须是发自内心的。
如:“卖”惊喜,消费满20元加5元就可以得到一束花、一本书,小店也回收旧书,同样也消费满20元就以5元一本的价格回收旧书。推出这样的组合不是为了多卖钱,而是给客人一个意外惊喜。很多客人很少有时间专门跑去为女朋友或是家人买一束花,客人拿到书回去翻一翻发现有收获当然会对小店刮目相看。越是奇怪的组合越能让人印象深刻。
小店的存在主要是方便小区居民,从这一角度出发,慢慢发现商机。不要老想着低价竞争,必须要有好的品质,好的服务以及合理的价格做支撑。而且店主要是一个有趣的人,你的小店要有你的个性和风格。就算是杂货铺,也要开的有人情味、有温度、有趣。创新、差异化,选择别人没有的商品和服务以及比别人更好的服务态度,这是要努力的方向。如果你还是不知道怎么做,多读书、多旅行、多琢磨。我始终觉得,我们的竞争对手从来就不应该是同行,而是自己,准确的说是自己的态度。
5、“小的是美好的”。
从小做起,小范围试错,慢慢验证自己的产品能不能得到市场的认可,再做大,做好至少要守半年才能实现盈亏平衡的准备。有了盈利、有了自信,循序渐进。自信是要靠双手做出来的。
6、畏难情绪。
谁不想轻轻松松不费脑子就把事情做成,这种想法本身就很危险。想做成事,必须专研,记住没有捷径。
7、生意。
生意就是交易,只要是互利共赢,没有谈不成的。不要一上来就去找关系,找准对方需要并且自己能提供的点,互换,力求地位的平等。超过自己可承受范围就要考虑放弃,坚持原则。
8、和客人聊什么?
没有“我性格内向不善言谈”这回事,不善言谈的话只能是你肚子里没东西。怎么办?还是多读书、多旅行、多独立思考。
9、多人合作。
万不得已不要合伙开店,非一起开就要制定规则。股东们议事往往双方很难达成共识,即使表面妥协,也有可能变卦或事后算计。你以为多一个股东多一条人脉,结果往往是捣乱的比帮忙多。要制定的规则就是,一定形成决议,不管双方心里愿不愿意,都必须遵守。
10、招聘员工。
面试时关注两条。一、确认这个人和他简历中描述的是否一致,要求其进行300-500字的自述。二、认真沟通,观察他是否爱笑,是否有强烈的学习精神。试用期1-2个月就好,这期间我们要真诚地与人相处,尽可能把知道的东西教给人家,不要藏着掖着。但是,一旦通过蛛丝马迹发现他其实并不适合这份工作,离你的期待有差距,就要当机立断请他离开。比如我们常说的“眼里没活儿”,明明我们看到需要处理的事情,他就是看不到,不一定是他不愿意做,他就是看不到。我认为这是习惯,很难改变。如何避免优秀的人离开呢?最合理的方式是让他成为股东。
11、关于梦想。
好多人辛苦奋斗,是为了想干什么就干什么。经济基础有了保障之后,这件事就可以开始了。