清炖牛排(1)

我做滴

主料：牛排  辅料：当归  党参  黄芪  枸杞  老姜  调料：黄酒  盐  纯酿酱油

主料：牛排 

辅料：当归  党参  黄芪  枸杞  老姜 

调料：黄酒  盐  纯酿酱油

1.牛排洗净，冷水下锅，煮开两分钟，捞出冷水冼净备用。

2.将党参，当归切段，生姜拍散，连同黄芪和三分之一的枸杞包入纱布中，包起扎紧洗净备用。

3.另起一锅加牛排、料包，注入三分之二份水和三份之一的黄酒，中大火开。

4.撇去浮沫（关键的一步，可以去除腥味和杂质），转小火炖煮三个小时，出锅前加人剩余的枸杞，再煮十五分钟

5.加盐和纯酿酱油调味，既可出锅食用。

6.成品，可以加入自已喜欢的芹菜，香菜或小葱提味。