牛肉烤蘑菇和摩登粑粑

周日的下午，烤箱正在滴滴哒哒的烘烤着各种蘑菇。因为有金针菇，空气里菌香象极了在煮古树普洱。两只猫卖萌骗走了一半尚未烤的牛肉后，慢悠悠的舔好毛，心满意足的团成一团睡了。

烤箱的嘀嗒声停了，只剩下窗外的雨声。闭上眼睛听，有落在近处屋檐的脆响，有打在树叶上的刷刷声，还有节奏稳定的沙沙声，像一段白噪音，不知是怎么来的。和着雨声的还有鸟叫，仔细听大概能分辨出有三五种鸟。

听着听着雨声，好像又回到了小时候外婆家。云南的雨往往下得又猛又急，小孩儿往往玩得又专心，经常我还在捞假山隐蔽下的金鱼时，一阵狂风打头阵，下一秒天就漏了，一时间整个世界都只能听到哗哗的水声。

这三四年来频繁地会想起老家。每次梦到回家推开门的都是外婆的院子，两层楼高的缅桂树上开满了花，醒来时还觉得鼻间有它又甜又凉的香气。可以前我可不那么热爱家乡啊，若干年前回家，一个老友开了两小时车带我去抚仙湖吃鱼，我穿着高跟鞋走在湖边的石子地上，一步一个坑，也一路心里暗暗腹诽。那么矮的凳子和桌子，粗陶的餐具，远处湖里五颜六色脚登船，和杭州那些精致小资的餐厅完全没法比，跟我花了一小时的妆也完全不搭。

然而不知不觉的，那些高跟鞋和化妆品送的送扔的扔，常年素着脸出门，偶尔穿一次有跟的鞋脚能疼一晚。杭州，北京那些精致小资的餐馆逐渐变得食之无味，反而喜欢清晨去菜市场，因为有农户会挑着自己种的菜来卖，长得不规整，但味道却一致的好吃。

对家乡的热爱就像是一枚潜伏期极长又无法治愈的病毒。前两天看无问东西，出了电影院就开始跟人叨叨：“这个电影拍的真好，那马尾松，竹叶青蛇，那雨都很云南啊，对对还有红土和火车站一看就知道是我们那。”

昆明有一个很有意思的面点，叫摩登粑粑，云南人把饼叫都叫做粑粑。摩登粑粑是和面时加入黄油发酵后两面烤略焦，因为用的松针生火，所以除了香甜外还有一种特别的植物清香。西南联大的女生们特别爱吃，当地人称呼这些穿着旗袍的漂亮女生为摩登，所以后来她们爱吃的饼也就称为摩登粑粑了。摩登＝meden，来源自英语，跟这饼里的黄油一样，都是当时驻扎在昆明的飞虎队留下的。现在想想昆明方言里似乎还有不少英文留下的痕迹呢。

今年回家去吃抚仙湖水煮鱼和摩登粑粑去！