2017年12月19日（周二）随笔记录

周中：娱乐3小时（音乐、电影、刷手机6-8点，起来看电影听音乐会比较有动力起床）+锻炼1小时（7-8点）+写东西1小时（8-9点）+洗漱保养1小时（9-10点）+看书学习1小时（10-11点）

电影：熔炉

音乐:女儿国   歌词前半段写的太好了

世上安得两全法

不负如来也不负卿

反省凡心损梵行

从来如此莫聪明

既生苦难我西行

何生红颜你倾城

如何抹去你身影

如同忘却我姓名

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烹饪学习  酸菜鱼

1、3斤左右的草鱼，肉质最细嫩，口感最好；

2、去鱼片腹部的大刺；顺鱼肉的纹路片双飞片；

3、切好的鱼片再次用清水冲洗干净，并沥干挤去水分；

4、鱼片中加入腌料盐、糖、料酒、胡椒粉和一个蛋清，下手抓匀；

5、最后加入干淀粉，下手抓匀；放在一边儿腌着；

6、其余的鱼头和鱼骨剁成块儿，也用清水冲洗干净；

7、将酸菜洗净，切成段儿，葱姜切大块儿；小米椒和青辣椒斜切成片儿；

8、热锅凉油，下入鱼骨和鱼头，大火充分煸炒；加入1/3的酸菜、泡椒和葱姜，加入开水，打去浮沫；

9、倒入剩下的酸菜与鱼片，煮沸后出锅，并撒上辣椒片，还可以加点儿香葱花；

10、可浇上辣油增色增味。