毛豆是什么？

夏天到了，水煮毛豆一定是烧烤店里卖的最好的一道下酒菜，可是还有不少人不知道这些毛绒绒的豆子是哪里来的。

其实他们就是还没有成熟的黄豆。

可以说，毛豆就是黄豆的小时候！如果我们按耐住食欲，任它们继续生长，就变成这个样子了。

等它们从豆荚中跳出来，我们就认识他们了。

黄豆，学名大豆，原产于中国。我们平常俗称五谷（稻、黍、稷、麦、菽）中的“菽”，说的就是黄豆了。

告诉大家一个自己煮毛豆的小窍门：

想让毛豆入味，煮软之后一定要泡一段时间，最好是晚上煮第二天再吃。（一般小烧烤店，对于这道菜都不是很用心的）