麻辣小龙虾：双手能为家人而粗糙，那也是幸福！

早上，孩爸从市场买回小龙虾，我心领神会地去厨房准备这道菜。好久没吃上这口子，某人准是馋了。

顺便记录一下做这道菜的经过。

一、将小龙虾洗净。用牙刷把每个小龙虾刷干净，多换几次水，直到水变得清澈。

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二、去掉虾头和虾线。把虾头上的硬壳去掉，再用剪刀剪开虾尾，抽掉虾线。

处理的时候千万得小心哦，我的手不小心被虾粗励的外壳扎到，还被大钳子给夹了一下。可想而知有多久没做这道菜了，手法生疏了些。

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三、准备点葱、姜、蒜、花椒、麻椒、辣椒，有郫县豆瓣酱更好。孩爸忘了买豆瓣酱，只好将就一下。

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四、热油，小龙虾下锅爆炒，变色后盛出。

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五、放油，下配料翻炒，爆出香味。

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六、再次把小龙虾倒进锅里翻炒。加些料酒和酱油，然后放葱和蒜，翻炒1～2分钟。

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七、倒适量热水煮5～10分钟。

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八、收汤出锅。

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九、开吃！

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“耐心”等爸爸剥虾，呆萌的表情出卖了真相！

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急不可待送进嘴里！

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某人说：哪哪年在南京吃到的蒜蓉做法味儿也不错。

在我听来，这算是对今天的麻辣小龙虾最高的评价！

切身体会，才懂得双手能为家人而粗糙，那也是一种幸福！