立秋了，这道菜要多吃，健脾养胃，缓解便秘！

立秋后，天气开始转凉，昼夜温差开始增大，稍不注意，很容易生病。再加上秋天，天气干燥，便秘多发。

现在社会，越来越多的人被便秘困扰，便秘发作时，想拉拉不出来的滋味真是不好受。除了要避免生病之外，还要预防，缓解便秘。很多人会从食物上着手，那么我们该吃哪些食物呢？

1，黑木耳

黑木耳中铁的含量极为丰富，故常吃木耳能养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，并可防治缺铁性贫血；含有的维生素K，能减少血液凝块，预防血栓症的发生，有防治动脉粥样硬化和冠心病的作用； 木耳中的胶质可把残留在人体消化系统内的灰尘、杂质吸附集中起来排出体外，从而起到清胃涤肠，缓解便秘的作用； 黑木耳含有抗肿瘤活性物质，能增强机体免疫力，经常食用可防癌抗癌。

2，胡萝卜

胡萝卜素转变成维生素A，是骨骼正常发育的必需物质，有利于细胞的生殖与增长；并在预防上皮细胞癌变的过程中具有重要作用，还具有抑制氧化及保护机体正常细胞免受氧化损害的防癌作用。胡萝卜素既有造血功能补充人体所需的血液，从而改善贫血或冷血症，同时含有丰富的钾。

胡萝卜含有植物纤维吸水性强在肠道中体积容易膨胀是肠道中的“充盈物质”，从而缓解便秘。

3，山药

山药能促进大脑分泌脱氢表雄酮。服用脱氢表雄酮，可使睡眠改善，心情愉快，充满活力，显得年轻，使人胃口好等，获得健身强体，延缓衰老。

药含有丰富的纤维素，它可以降低胆固醇。因为膳食纤维可缩短食物通过小肠的时间，从而减少胆固醇的吸收，有利于胆固醇转变为胆酸及胆汁酸而排出体外，避免了血胆固醇的含量增高，缓解了便秘。

这些食物可以做一道我们常常会见到的——木耳炒山药

做法：

准备好泡发的木耳，胡萝卜切片，切好山药抛入水中，辣椒，酸切好备用

1，锅中放油，油热放入蒜瓣，炒香

2，倒入切好的胡萝卜翻炒

3，加入泡发切好的木耳，加适当盐翻炒

4，加入山药，耗油，青椒翻炒即可出锅

这道菜不仅色香味俱全，还可以美容养颜，缓解便秘，赶快做起来吧。更多的关于便秘的问题可以关注我了解！