松软可口易消化，无需烤箱超简单，新手麻麻也能轻松成功~

在之前的奶香窝窝头食谱中，有麻麻留言

↓↓↓

不爱吃面食的宝宝别担心，大家可以多尝试点花样，比如今天萌萌给大家带来的一款很多宝宝都超喜欢的面食食谱——红糖发糕~

发糕不仅口感松软，而且容易消化，搭配上超级详细的制作教程，不用烤箱也可以做出好吃到爆的糕点哟~

下面就让咱的萌煮达人@当当乂麻麻来给大家详细讲一讲这个松软可口又不用烤箱的发糕是如何做出来的吧~

红糖发糕

推荐月龄：1岁+

食材表

普通面粉/160g

红糖/70g

酵母/3g

热水/90g（红糖用）

温水/30g（酵母用）

鸡蛋/1个

红枣、葡萄干等/适量（装饰用）

详细步骤看这里

1、所有材料备好

2、30g温水（35°左右）倒入酵母，搅拌均匀静制几分钟。切记温度不宜太高，一点点温即可

3、红糖倒入90g热水里面，搅拌至融化成红糖水

4、搅拌均匀

5、160g面粉加入一枚鸡蛋，再倒入红糖水（红糖水要放凉哟，因为后面要倒进去酵母）

6、再倒入酵母水

7、电动打蛋器低速打一下，搅拌至均匀细腻无颗粒状态

非常啰嗦：没有打蛋器可以用手动打蛋器或者筷子搅拌~

8、如图

9、磨具抹油，更好脱模~

非常啰嗦：这里用的是6寸戚风模具，如果木有模具，用普通容器也可以~

10、在高处倒入面糊

11、之后可以端起来在桌子上震下，震出大气泡

12、在撒上芝麻，放入红糖、葡萄干，在盖上保鲜膜，盖上湿布温暖处发酵60-70分钟（冬季）。我是烤箱30度发酵功能60多分钟，8分满（差不多两倍大）

非常啰嗦：冬季的话，大家可以在蒸锅里放40度左右的温水，将其放在蒸锅里盖上锅盖发酵60~哟70分钟；当然，红枣、葡萄干、芝麻都可以不放或者换成其他哒~

13、发酵好的面糊放入蒸锅，冷水上锅，上汽之后中火，蒸30分钟左右，蒸好之后闷4-5分钟，再开盖

非常啰嗦：锅里面一定要多加点水哦，以免水干了~蒸的时候也可以在模具上盖一层保鲜膜，避免进水

14、很松软哦~

15、红糖发糕一定要趁热吃哦，很美味！吃不完的可以冷冻，回蒸，一样很松软~

小贴士tips

1、如果发糕发不起来，注意水的温度是不是高了、酵母是否新鲜

2、如果发糕蒸出来塌陷、发黏，那就是发酵过头了哦~

3、蒸好之后记得闷几分钟在开盖出锅

这款红糖发糕步骤可谓非常详细啦，很多妈妈尝试后都成功了哟~快去给宝宝尝试下吧~当作手指食物也可以哟~

如果是一岁内的宝宝想尝试的话，不加糖或者试试咱们之前的零失败的南瓜发糕~有啥问题都可以在评论区留言告诉我哈~