青团子

艾叶,是草本植物,有很高的药用价值。可去风祛寒驱湿,调经止痛之功效,被《本草纲目》记载为医草。

五月是艾草生长最旺盛的季节,枝叶香气怡人,浓郁葱翠,新鲜娇嫩,最适合入药和做食材,健康又养生。

用艾叶做的点心,最常见的就是青团子,也叫艾糍,味道独特,颇为挑逗味蕾和解馋。

青团子做法很简单,主要材料是艾叶和糯米粉,再加适量白糖,馅料可根据个人口味选择,我个人最喜欢也最常用的馅料食材就是红枣核桃葡萄干加芝麻。

有些日子没吃过青团子,甚是想念。难得家里备有这些材料,于是心血来潮,立刻行动,自己动手,丰衣足食。

很快,一碟翠绿色圆溜溜的青团子就成功出锅,香气四溢,让人垂涎欲滴,流连忘返。

青团子_第1张图片
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