瑞幸开了3680多家门店，市值突破450亿！星巴克慌了？

2017年10月， 它第一家门店开业 。

2018年12月12日，它宣布完成2亿美元B轮融资，投后估值22亿美元。

2019年5月17日，它在美国纳斯达克交易所上市，公司市值约42亿美元。

2019年7月16日，它向外界宣传，到2021年底前，建成门店10000家。

据瑞幸咖啡招股书，2018年中国人均咖啡消费量6.2杯，与发达国家相比，中国人均咖啡消费量仅为美国的1.6%和香港的2.5%。2018年中国咖啡市场规模569亿元。随着我国人民生活水平的提高和对咖啡文化认知程度不断增长，加之巨大的人口红利，刺激国内咖啡消费。预计到2019年末，我国咖啡市场消费规模突破700亿元，人均咖啡消费量达7.2杯；到2023年中国人均咖啡消费量10.8杯，咖啡市场规模1806亿元。

数据来源：瑞幸招股书

瑞幸咖啡为何发展如此之快

一、中国市场具有巨大的发展潜力

虽然目前大部分中国人还没有养成喝咖啡的习惯，但是伴随着西方文化的不断融入，喝咖啡的中国人也是越来越多。而在瑞幸之前，星巴克在中国有多么的成功大家都看在眼里，星巴克凭借着产品质量、口碑以及高逼格很好的建立了品牌形象。

二、占领了年轻人市场

瑞幸咖啡在24岁以下的消费者占据了用户总体的48%，而星巴克相比之下仅有22%。34岁以下用户，瑞幸占比达90%，而星巴克为70%左右。用户越年轻，接受新生事物的意愿越高，社交化传播的意愿越强，更简单的说：拥有了年轻人，就拥有了未来。

三、便宜的价格

星巴克用料并无差别的一中杯美式咖啡，在美国仅约合人民币12元，国内却卖30元左右，贵了75%。而瑞幸咖啡平均一杯只需十几块钱，平时还有大量的烧钱补贴活动。显然，星巴克的高定价是限制高频消费的原因。

四、便利的服务

能够将产品和服务带到消费者身边。瑞幸咖啡定位的目标人群为白领，通过在商业中心及星巴克附近开店的方式来获取用户。北京地区84%的门店位于写字楼和商业中心，16%位于大学。外卖市场的火热，让瑞幸打出线上下单30分钟送达、延误包赔一杯咖啡的口号，而真实情况是平均18分钟就会把咖啡送到客户手上。

2019年初，瑞幸咖啡曾计划在年底前将门店数量增加至4500家，从而超过星巴克，成为中国最大的咖啡连锁企业。就目前瑞幸的开店速度来看，这个目标或许能成真。

在门店数量快速增长的同时，其门店的销售额也在提高。官网财务数据显示，第三季度瑞幸咖啡每家门店平均产品销售额为44.96万元(约合6.29万美元)，较去年同期的25.05万元增长79.5%。

瑞幸咖啡一直被认为是星巴克在中国最有力的挑战者。

不过，从收入上看，两者之间仍然存在巨大的差距。10月31日，星巴克公布了其2019财年第四财季财报。数据显示，星巴克第四财季营收67.47亿美元，超出华尔街分析师此前预期。运营利润同比增长13%至10.83亿美元；运营利润率达16.1%，上年同期为15.2%。净利润为8.029亿美元，高于去年同期的7.588亿美元。

瑞幸的模式像小米，用咖啡迅速占领市场，收割海量用户，并以其他产品来实现盈利。毕竟咖啡是很好的抓手，是巨大的潜在市场。瑞幸就是想用这个抓手，大量开店，收割粉丝，以此建出一个强大的销售网络。

这个网络上，不单单有咖啡，还有果汁、轻食等。就像它的创始人钱治亚在一次演讲中所提到：“我们的核心是在我们这个销售平台上，不断地去给消费者提供高性价比，高品质的产品。

据天眼查数据显示，7月23日，瑞幸其经营范围里新增了“纺织品及针织品零售；服装零售；鞋帽零售；钟表、眼镜零售；箱、包零售”等项目范围;7月10日起，瑞幸咖啡在全国陆续上线10余款小鹿茶产品包括芝士茶、手摇茶、牛乳茶等4个品类。

而这些衍生品才是以后瑞幸是否盈利的关键。

总而言之，瑞幸是新零售的新物种，让人经历了看不见、看不起、看不懂三个阶段。不过我觉得大家可以多给它一些充裕的时间，以平和的态度去看待它，或许未来它会给中国的商业世界交出一份满意的答卷。