餐饮门店销售小技巧揭秘,学会这招直接把竞品干趴下!

现在有两家西餐厅,他们的主打食物都是美味的牛排,你看了他们两家的价格单子,一家店铺(A店)这么写着:丁骨牛排套餐,仅需118元。另外一家店铺(B店)这么写着:丁骨牛排,仅需80元。

在两家店铺得到了一样的信誉的情况下(当然是综合服务,食物的美味,环境等一系列客观条件的比对),试问你会选择哪一家?

还是那句话,你如果学过数学,你就不会做NC,当然义无反顾的支持拥有价格优势的店铺了,谁让他们的牛排味道做得一样好,但是价格却相差那么多呢?

当你来到B店后,里面的服务员很热情的对你说:“我们的顶骨牛排味道非常不错,不过这份牛排需要搭配水果,面包,沙拉等东西才会更加美味。”你进一步的答应了她的要求,点了那些配餐用的食物。

最后你很满意的走出了B店,结算一下,你的水果、面包、沙拉外加一份牛排总共花费了你118元。过了一段时间,当你听到了一位吃牛排的行家告诉你,其实A店比B店要划算一些,他们的牛排套餐赠送水果,沙拉,面包和饮料。

读到这里,我想你应该明白,不论两家店面的总体生意如何,至少在顶骨牛排这样招牌菜上,A店已经输给了B店,但是真的是因为A点的东西性价比不高吗?

事实却是A店的性价比反而还要高出B店(多了一杯饮料),为什么销量上反而比不上B店?

如果你是一个商家,你会很敏锐的释怀大笑,说道:“是个做生意的就知道,那是商业上惯用的‘低价策略’!说白了就是把一个组合体上面的装备拆了,仅仅标上主体的真实价格,然后在营销的时候再把其余部件也需要付费的事情告诉消费者,这样既没有欺骗,又很好的为我们的营销工作......”(剩下的一堆废话,直接忽略)

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