内蒙手撕羊肉：这里吃肉最豪爽，撕肉效法“庖丁解牛”

内蒙手撕羊肉：这里吃肉最豪爽，撕肉效法“庖丁解牛”（图文来自“源易缘”）

“源易缘”来到内蒙呼和浩特，当然要尝尝大名鼎鼎的“手撕羊肉”。

看品相就名不虚传，浓郁的羊肉香味令人食指大动。

连大盆子里析出的肉汤都足够诱人，完全没有羊膻味。（图文来自“源易缘”）

饭店师傅开始用手掰肉装盆。

师傅掰肉的手法大有庖丁解牛的架势，顺着骨头的关节掰，你能听见筋骨断裂的脆响，可见羊肉煮的够软烂。这样一小盆需要56元。（图文来自“源易缘”）

一大笼屉农家蒸菜，有玉米、红薯、南瓜、带壳花生、毛豆、蒸蛋，最有趣的还有蒸红枣，原汁原味，味道不错。这趟来内蒙，不虚此行。（图文来自“源易缘”）

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