异域特色与家乡味道

鸡尾酒调制的很好，威士忌的基酒，配料汤力水，加上一丛小薄荷绿叶。有点清爽一点苦短，不涩。喝了两杯了，也该回去忙了。

最近临近圣诞节，各大品牌酒店都在做着点灯仪式，参加了三四个，因为酒店管理层也知道这里同业比较多，放弃了传统的12月1日举行，怕扎堆儿了，媒体和客户甚至表演的团体和唱圣诞歌的小朋友都找不到。在这个城市从事酒店和旅游会展业近20年，忽然发现自己忽略了一个很大的收获，那就是吃了不记得多少顿酒店各式的饭菜，喝过许多品牌各国的洋酒、红酒、啤酒，学会了抽雪茄，也住全了几乎三亚所有的高星级酒店。想下也是蛮幸福的小生活了。看上去，貌似应该流行的所谓很小资的一种生活状态。

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但是，其实这些年，只要有机会，我还是喜欢吃一口家乡味道的面条，实在没有地道山西味儿，只要是面条都行，东北冷面，兰州拉面，新疆拉条子，宁夏揪面，陕西的油泼面、棍棍面、哨子面，北京老炸酱面、龙须面，河北宽面，河南烩面，安徽板面，往南面走的面食也很多，上海阳春面，武汉热干面，成都担担面，宜宾燃面，重庆豌杂面、小面，江苏锅盖面，杭州片儿川，昆山奥灶面，福建沙茶面，台湾担仔面，香港车仔面，广东竹升面，海南伊面。只要是口面，就一点对我的吸引力大过所有的合适西餐盛宴或者自助。中式的大厨出出品，也很我和口味，只要有碗面，就肯定是先吃完了面再说。我深深敬佩自己是一个“中国面食专家”，那么多面咋记起来了啊。黄色的人，中国的心，北方的胃。

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请别怀疑我对面食的喜爱是虚构的，我经常参加完一个正式的隆重晚宴，回到家或者路上都要再补充一碗面来收官。经常饿了之后，如果实在已经太晚，附近没有面馆或已关门，那么一包方便面加荷包蛋都会比任何外面点的吃的都更能解馋。如果真的真的馋面又找不到，像某些日子的晚上早上，找不到面食，我真的会闭着眼睛吃一碗某类粉汤来模拟面条进嘴的感觉。

当然最喜欢还是山西老家的那些粗粮或者小麦面粉做出来的儿时味道（不能一样细介绍了）。烤姥姥、搓（抿）鱼、擦尖儿、猫耳朵、焖面、刀削面、剔尖儿、揪片儿，拨烂子、包皮面、剪刀面、流尖儿、蘸片子，一定要配上家乡老陈醋，吃完配一碗小米粥，这些地道山西玩意儿味儿，真心是念念不忘。

文化的交叉，美食也是其中之一，受到外来的流行冲击不是坏事，见识下是可以。但是，终究我们骨子里，基因里，全是几千年中华文明，中式文化，中国习惯。我是华厦土地上龙的传人。

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