面包公主
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跟着覃小厨一起制作———草莓酱

春暖花开，百花齐放、草莓争艳的季节已悄然来临……

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阳光明媚的午后，和小天使一起去草莓棚，感受大自然的气息与舌尖上的味道……

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一颗颗精挑细选，摘上满满的一篮，然后得意地回家！

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伴随着满满的成就感与快乐感，随时准备享用了！

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下面，给大家分享一款覃小厨“研发”的美食———草莓酱的制作方法！

一、材料

新鲜草莓———350g

细砂糖  ———50g

新鲜柠檬———半个

食用盐———适量

二、制作方法:

1、草莓用食盐浸泡20分钟，然后清洗干净，沥干水待用。

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2、将草莓去蒂，切成小颗粒，倒入细砂糖，拌匀，盖上保鲜膜，腌制3小时至有果胶吸出。

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3、将腌制好的果肉和果汁，一起倒入无水无油的不粘锅里，大火煮开。

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4、撇去白沫，挤入柠檬汁，用铲子搅拌均匀。

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5、改用小火，不停地搅拌，慢慢熬至收汁，用铲子提起不易掉下即可。

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6、果酱放至自然冷却，然后装入无水无油高温杀菌消毒后的玻璃瓶中，密封冷藏保存即可。

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早餐享用土司或馒头时，舀一勺涂上，口感绝对棒棒哒！

美好的一天，就这样开始了……

喜欢的朋友，别忘了给覃小厨点赞哟！

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