西芹肉末豆角

食材准备

把猪肉、豆角、蒜切成丁,西芹斜切

猪肉放入半勺料酒,一勺酱油,一点点盐,些许生粉抓匀,腌制十五分钟以上

热锅下油,加蒜,炒出香味倒入肉沫,翻炒变色即可加入豆角,待豆角颜色变成翠绿时候(明显变绿),倒入西芹,加点盐,继续翻炒

西芹颜色明显变化时,倒入准备好的水,水不宜太多,也不要太少。加一勺耗油,鸡精,小火煮两到三分钟,尝尝咸淡,即可出锅

PS:西芹换成橄榄菜味道更佳,因为昨天还剩了点西芹,所以一次性把它炒了

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