三块钱吃个宵夜真香

疫情遍地开花，家乡没有病例，也囤了几箱方便面备用。如今线下实体受疫情冲击，搞得人心慌慌，线上股票金融也一地鸡毛，连腾讯这种稳中求胜的标的，都从770跌倒300左右。同志们，能省则省吧，晚上肚子饿，鸡蛋炒方便面来一份，真的香。

主料：白象牌方便面（因为酸菜事件，被带红的国产方便面，口味真不错）

配料：鸡蛋一个，方便面自带蔬菜包。（有条件可以放点叶子菜，葱花之类。）

调料：盐，生抽。（吃辣的可以加老干妈辣椒酱，或面自带辣椒包）

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1烧开水把方便面和蔬菜包，泡至8成熟，把水沥干备用。

2锅烧热放油，把鸡蛋直接打到锅里，煎至一面定型，把它捣碎，再把沥干水的面倒下去翻炒，期间放少许盐，生抽从锅边淋入，激发香味。

3把面炒热，水分炒干，即可起锅。

总结：面不能泡太软，8-9成熟就好，否则没有嚼劲。

把锅烧的冒些许青烟，再放油，热锅冷油煎蛋不粘锅，导热快，炒菜香。