爱心早餐

食材：菠菜、红萝卜、大白菜

调料：麻油、盐、南德

制作过程：头天午饭后把菠菜、红萝卜、大白菜洗干净，晾干菜上带的水分，晚饭后把红萝卜切丝，大白菜切丝，菠菜切碎。早上6:50左右起床，用70度左右的水和面，把调料放入前天晚上切碎的菜中搅拌均匀。面和软，烙馍时把下面的馍烙小一点，放上调好的菜，摊均匀，上面的馍烙稍大一点，才能完全覆盖下边的馍，把馍边压紧，入锅，先小火焙，再加盖蒸，在第一翻后加盖，三翻即熟。把烙好的热菜馍叠在一起，捂几分钟再吃效果更佳。

烙菜馍一个人做也行，两个人合作更好。我通常和凯欢爸爸合作，我洗菜，没什么技术含量，洗多点少点都行，只要洗干净。切菜是一个技术活，红萝卜丝得切细，给菜放调料也有一点小技巧，调料的量得凭眼劲把握住，翻馍也得掌握火候。这些活儿凯欢爸爸做，凯欢爸爸常犯的错误：红萝卜丝切的粗，菜馍夹生，油多吃起来顺手流，盐多太咸难以下咽，火大馍花变黑。这都是我批评他的理由，好在这个男人知错就改，属可造之才，将就能用就行，咱也不太讲究。我呢面和的硬自己用点儿劲饹，一不小心面软再加点儿面，面多一点烙厚一点，面少一点烙薄一点儿，总之不犯错。不是自夸咱就有眼力把面与菜搭配得基本合适。

为家人做一顿健康，少油，少盐，合理的早餐是我的骄傲，人总得有点值得骄傲的地方，让别人能念你的好，你说对吗？