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抹茶麻薯球(DIY图文) | 外皮酥脆，内里软嫩，嚼劲十足

香喷喷Q弹美味的抹茶麻薯球！
外皮酥脆，内里软嫩，嚼劲十足，
冷热都很美味的甜品

抹茶麻薯球

        步骤1：主锅加入蛋液70克，牛奶68克，盐2克，设置 2分钟/50度/速度3 混合（加温度是让麻薯烤起来膨胀起来）

        步骤2：加温好后，加入6克抹茶粉，200克蓝黛的麻薯粉，设置 30秒/速度3-6 混合

        步骤3：混合好后加入40克黄油，设置 1分20秒揉面模式

        步骤4：揉好面如图，比较软，湿。取出面团一定要带上一次性手套，然后取出来放凉20分钟，因为热的时候比较粘手，放凉20分钟后后会好很多（喜欢吃白的就不放抹茶粉就行了，喜欢可可粉就等量放可可粉）

        步骤5：每个分30克左右，然后搓圆。烤箱提前预热180度，全部搓好后用喷壶喷一点水，放入烤箱中层180度25分钟（喷水是为了让烤出来更加好看）

        步骤6：第20分钟的时候是这样子的慢慢裂纹出来了（每家烤箱的温度不太一样，根据自己烤箱脾气来设定）

        步骤7：恐龙蛋出炉了~~


姬舟编辑，微信writer_jizhou

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