世界甜品
世界甜品

请回答1978，记忆中的雪糕车

原创： 米布丁 世界甜品

回到1978，

世界上可能还没有你，

那……当时有什么呢？

大事件

世界第一个试管婴儿在美国诞生

中国和日本和平友好条约签订

十一届三中全会召开

堪称是20世纪中国第三次历史剧变发生的一年

…………

而这一年香港还没有回归，

在这片小小的土地上发生了一件不起眼的小事：

香港政府1978年停止发放流动小贩牌照，

至此香港富豪雪糕固定为14辆。

富豪雪糕车至今已有近50年的历史，承载了无数港人的情怀与回忆，也成为众多游客的打卡地标。

从红白蓝小车买一个雪糕，仿佛置身于儿时看的TVB电视剧，和着《蓝色多瑙河》的旋律，不自觉就雀跃起来……



富豪雪糕车（Mister Softee）最早来自美国费城。

后来，去英国旅游发现雪糕车的Ted Drew、何敬源和唐学元三人开始琢磨将其引入香港。

1970年第一代富豪雪糕车

他们从1970年起取得了Mister Softee的香港特许经营权，并于沙田火炭设厂，取了中文名“富豪雪糕”，何敬源说：“ 其他人卖雪糕，我们也卖雪糕，但要做得高级些 ” 所以就叫做富豪雪糕。

富豪雪糕只卖四种雪糕：

香滑软雪糕、果仁甜筒、莲花杯和珍宝橙冰。

香滑软雪糕

果仁甜筒

莲花杯

珍宝橙冰

而最受欢迎的就是软雪糕啦！

奶味十足，顺滑柔软，唯一的不足就是化的太快，这也是因为用料亦讲究。

软雪糕使用美国奶粉，并加入了牛油有增加滑爽的口感，每个软雪糕两圈半，大小也是统一的。

看到这里应该想要迫不及待去香港打卡了吧，下面是雪糕车常出没的地点，不要走错了哦！

尖沙咀天星码头

中环码头

湾仔金紫荆广场

维多利亚公园停车场

港铁九龙塘站

屯门大兴邨

屯门置乐花园

西贡墟西贡公共码头外

将军澳图书馆外

何文田常盛街近华英中学

上水清河村门外

大埔大元邨泰民楼外

Q：为什么软雪糕只有一个口味？

 A : 过去港英政府对雪糕车有严格规管。雪糕车只能安装一部软雪糕机、一个洗手盘及两个冰箱。

而从1978年雪糕车数量固定下来直至今日，都只能有一部软雪糕机，所以此软雪糕也只有一款口味。

Q：为什么会播放《蓝色多瑙河》？

 A : 一听到《蓝色多瑙河》的音乐，大家就会知道雪糕车就在附近，这成为了香港人的集体记忆。其实这个做法，是仿效美国的富豪雪糕。

资料来源维基百科

图片部分来自网络


END

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