餐饮学习日记Day4（2017/12/12）

课程（【45天速成计划】第二课：怎么面试高效员工？）学习归纳：

问题&思考：

课程讲的比较系统，个人认为比较适合体系健全的有规模的餐厅。那么对于目前比较多的外卖属性的餐厅（大多是亲戚朋友一起帮忙）想发展，每个站点都是3-4人规模，该怎么样更有效的实行这个人员招募和保留呢？

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课程（月流水从3万到14万，她用9招攻破外卖单量）学习总结：

数据运营，结合自身品类以分析商品数据和销售数据为基础，测算引流，优惠等活动。要深度学习美团规则，符合规则并积极配合，参加活动，可以有效提升曝光。优惠促销活动要有，一直有，且尽可能多的设置，但是要通过严密测算，以亏本为基础的优惠是不长久的。优化搜索关键词（店名，菜名SEO）。免费的营销工具如好友头条等要用起来。