闲喻了了
闲喻了了

樱桃酒

2020.4.12晚上洗干净三升的玻璃瓶，洗干净樱桃（七成熟的樱桃，酸掉牙，在冰箱里面冰冻一晚上）。瓶底先铺一层冰糖（大块冰糖），加入樱桃，最后再铺一层冰糖，摇晃均匀，腌制一晚上。大概有750ml

2020.4.13早上倒入67度的白酒到1100ml左右,塑料模密封，皮筋扎口，最后盖上盖子。大概一个小时之后有气泡出现，放到墙角遮光避阴的地方静待它们慢慢发酵

2020.4.23早上晃动几下，瓶底冰糖还未化完，摇动地时候有丝状糖出现，樱桃颜色变淡，有沁润感

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2020.4.30下午晴，温度28度，三点半左右，加入67度白酒半斤左右，瓶子里面一共有1500ml左右。开封后感觉之前的白酒浓度变淡，有果香味，瓶底冰糖还没化完，基本上呈现凝固状态。加入白酒后晃动之后，继续密封，放到阴凉处发酵。

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按字母分类： ABCDEFGHIJKLMNOPQRSTUVWXYZ其他